Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Sopp
  3. ➠ Sopp for vinteren
  4. ➠ Syltede hvite for vinteren i krukker

Syltede hvite for vinteren i krukker

0
1707
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 22,5 kcal
Porsjoner 1 l.
Matlagingstid 9 dager
Proteiner * 2,4 gr.
Fett * 1,3 gr.
Karbohydrater* 2,5 gr.
* per 100 gr. produkt
Syltede hvite for vinteren i krukker
Innhold

Marinering er den enkleste måten å lage hvite på. Sopp marineres under trykk i saltet saltlake med krydder i omtrent en uke, hvoretter de kan smakes. Sprø, moderat salt, de fungerer som en utmerket siderett til kjøtt og grønnsaker.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 4
Vi legger de hvite i en dyp beholder og fyller dem med kaldt rennende vann, la stå i 10-12 timer. I løpet av denne tiden bytter vi vannet 2-3 ganger. Etter at de hvite er godt gjennomvåt i vann, rengjør vi dem.
steg 2 av 4
Hell vann i en kjele, sett på ilden og kok opp. Tilsett deretter salt i vannet, bland og ha soppen i vannet. Kok hvitt i kokende vann i 5-7 minutter og fjern det fra varmen. Vi kaster soppen i et dørslag og lar dem renne av vannet.
steg 3 av 4
Overfør hvittene fra et dørslag til en kjele, tilsett salt og bland godt. I bunnen av den steriliserte glasset legger vi dillparaplyer, deretter et lite lag med sopp, dryss dem med hakkede hvitløksskiver, karvefrø og rosmarin, tilsett pepper. Dermed fyller vi glasset helt til toppen.
steg 4 av 4
Legg undertrykkelsen på toppen av soppen og lukk glasset med et nylonlokk. Vi lar soppen stå i kjøleskapet i en dag, saften skal starte opp. Hvis det ikke er nok juice, er det nødvendig å tilberede en saltlake fra 1 liter vann og 1 ss. salt, kok opp, avkjøl og tilsett saltlake i krukken slik at den dekker alle soppene. Syltede hvite vil være klare etter 8-9 dager.

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *