Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Sopp
  3. ➠ Sopp til vinteren
  4. ➠ Syltet boletus med 9% eddik for vinteren

Syltet boletus med 9% eddik for vinteren

0
846
Kjøkken Østeuropeisk
Kaloriinnhold 14,9 kcal
Porsjoner 2 s.
Matlagingstid 90 minutter
Proteiner * 0,2 g
Fett * 0,2 g
Karbohydrater* 3,5 gr.
* per 100 gr. produkt
Syltet boletus med 9% eddik for vinteren
Innhold

Du får et annet alternativ for å høste denne edle soppen for vinteren. Tilberedningsteknologien er enkel og rask. Matlaging uten sterilisering. Eddik vil gi god lagring av soppen og gi dem en skarphet og lett syrlighet.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 5
Rengjør boletus for smuss, skyll under rennende vann og skjær i små biter. Kok dem deretter i 20 minutter og vask igjen i et dørslag.
steg 2 av 5
Overfør boletusen til den samme kjelen og dekk til med kaldt vann. Sørg for å måle mengden vann for riktig tilberedning av marinaden.
steg 3 av 5
Hell den beregnede mengden salt og sukker i soppen, ha ripsblad, dillparaplyer og laurbærblad i en kjele og bland.
steg 4 av 5
Kok boletusen i marinaden i 20 minutter fra kokingen starter. Tilsett deretter den beregnede mengden eddik i soppen og kok i ytterligere 10 minutter.
steg 5 av 5
Steriliser glassene på noen måte og kok lokkene. Skrell og hakk gressløk. Ha hvitløken i glassene og hell soppen og marinaden i dem, og fyll dem helt til toppen. Rull deretter opp soppen, snu dem på lokkene og dekk til med et teppe over natten. Oppbevar den avkjølte marinerte boletusen på et kjølig sted. Etter 2 måneder kan de serveres.

Glade tomrom!

 

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *