hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Syltede agurker med courgette

Syltede agurker med courgette

7366

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 79,3 kcal

Porsjoner 2 s.

Matlagingstid 150 minutter

Proteiner * 0,5 gr.

Fett * 0,1 g

Karbohydrater* 19,3 g

Innhold

Vi tilbyr deg den enkleste og raskeste måten å forberede emner for vinteren. I følge vår oppskrift får du deilige og sprø agurker i den samme krukken med syltet courgette. Dette lette sortimentet er et flott alternativ til smørret rullet salat.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Antall ingredienser i oppskriften er beregnet per liter krukke. Til å begynne med skyller vi bokser med brus og steriliserer i ovnen i 10-12 minutter ved en temperatur på 110 grader. Velg små agurker. Bløtlegg dem i kaldt vann i 1-2 timer, og skyll dem deretter godt. Hvis agurkene er små, kutter vi tuppene med 0,2 cm. Hvis agurkene er store, kutter vi av tuppene og skjærer agurkene i sirkler på omtrent 5 mm tykke. Ha det vasket pepperrotbladet, rips og kirsebærblader i steriliserte glass. Legg hvitløksfeddene og dillparaplyen.

Velg en ung courgette slik at skallet og frøene fortsatt er myke. Skjær squashen i skiver som er ca 1 cm tykke og legg noen biter i en krukke, og legg deretter agurkene helt til toppen.

Tilsett salt og sukker på toppen av agurkene. Vi bruker det vanlige grove, ikke jodiserte saltet til sømingen. Tilsett eddik direkte i glasset. Kok opp vann og hell kokende vann i en krukke til randen. Vi vrir glasset med et lokk.

Snu de rullede glassene opp ned, dekk dem med et håndkle eller et teppe og la dem avkjøle til romtemperatur. Etter det fjerner vi boksene med emner på et mørkt sted. De kan lagres der hele vinteren.