hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Syltede tomater med hvitløk

Syltede tomater med hvitløk

955

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 73 kcal

Porsjoner 3 l.

Matlagingstid 40 minutter

Proteiner * 0,5 gr.

Fett * 0,1 g

Karbohydrater* 17,8 g

Innhold

Vi tilbyr deg en oppskrift på syltede tomater med hvitløk, som vi kaller "Tomater i snøen". Forberedelsesprinsippet er at i hver krukke vil vi legge til en liten mengde hvitløk, revet på et fint rivjern, på grunn av hvilken effekten av snø oppstår. Tomater tilberedt i henhold til vår oppskrift er aromatiske, søte og sure og smakfulle.

Ingredienser

Friske tomater 1,7 kg Hvitløk 70 gr. Til marinaden: Bordseddik 9% 2 ss Vann 1200 - 1350 ml. Salt 1 ss Granulert sukker 3 ss

Tilberedningsprosess

Vi vasker tomatene under rennende vann, tørker dem litt på et kjøkkenhåndkle. I hver tomat, ved hjelp av en tannpirker, lager vi en punktering i området på stilken slik at tomatene ikke sprekker når de behandles med kokende vann. Vi legger tomater i steriliserte glass.

Hell vann i en kjele, sett på ilden og kok opp. Hell kokende vann i glass med tomater og dekk dem med lokk. La tomatene stå å dampe i 10-15 minutter.

På dette tidspunktet, la oss ta vare på hvitløken: skrell den, skyll den og riv den. Du kan male hvitløken i en blender, men ikke purere den.

Forbered saltlake: hell vann i en kjele, sett den på brann, tilsett salt og sukker. Bland godt og kok opp marinaden, kok i 1-2 minutter og fjern fra varmen.