hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Syltede tomater med eddik

Syltede tomater med eddik

1395

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 69,8 kcal

Porsjoner 1 l.

Matlagingstid 70 minutter

Proteiner * 0,6 g

Fett * 2,6 gr.

Karbohydrater* 19,3 g

Innhold

Syltede tomater er en vanlig matbit som høstes i store mengder for vinteren. Syltede tomater er aromatiske og passer godt til alle varme retter.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Vask og steriliser glassene grundig i et vannbad. Du kan også bruke en mikrobølgeovn eller ovn. Hell kokende vann over lokkene eller la det småkoke i en kjele i ca 10 minutter.

Skrell løkene. Skjær de skrellede løkene i tynne ringer.

Skyll persille godt under rennende vann og tørk. Finhakk den tørkede persillen.

Hell den nødvendige mengden drikkevann i en dyp kjele, tilsett granulert sukker, laurbærblad og steinsalt. Sett over middels varme og kok opp. La marinaden småkoke på svak varme i ca 5 minutter.

Legg løkringer, krydderterter, sorte pepparkorn, hakket persille på bunnen av sterile glass. Vask og tørk tomatene og paprikaen. Skjær tomatene i skiver, etter å ha kuttet ut stilken. Legg en varm paprika i hver krukke.

Fyll glassene med tomater så tett som mulig, vekselvis med løkringene. Hell den nødvendige mengden vegetabilsk olje og bordseddik i hver krukke.

Hell over den kokte marinaden. Dekk glassene med sterile lokk og legg i en kjele, dekk bunnen med et kjøkkenhåndkle. Hell varmt vann over kleshengene på glassene, sett på middels varme, kok opp, reduser varmen og steriliser arbeidsemnet i 15-20 minutter.

Fjern de varme tomatkrukkene forsiktig og skru godt med skruehettene eller sjømaskinen. Snu glassene med duftende snacks opp ned, pakk dem inn i et varmt teppe, la dem avkjøle helt.