hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Syltede tomater med epler

Syltede tomater med epler

1505

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 78,3 kcal

Porsjoner 1,5 l.

Matlagingstid 60 minutter

Proteiner * 0,4 gr.

Fett * 0,2 g

Karbohydrater* 18,9 g

Innhold

Appetittende tomater med epler kjennetegnes ved sin uvanlige smak, avhengig av eplesorten. Søtere varianter vil gi tomater en spesiell delikat smak, mens mer sure varianter vil øke syrlighet i arbeidsstykket. I kombinasjon med duftende krydder og urter, oppnås en fantastisk forrett som lykkes med bordet.

Ingredienser

Friske tomater 1 kg Epler 2 - 3 stk. Dill 2 grener Persille 2 grener Granulert sukker 2 ss Salt 2 ts Eplecidereddik 6% 40 ml. Allehånde 5 - 6 stk. Kanel 2 klyper

Tilberedningsprosess

Ta rene krukker og steriliser dem i tillegg. Ha en ren kvist dill og persille i hver krukke. Fyll deretter glassene med skylte og hakkede tomater til omtrent halvparten av stilken.

Vask eplene for høsting, skrell dem og sørg for å fjerne kjernen fra dem. Den enkleste måten å gjøre dette på er med en spesiell enhet, som på bildet.

Legg epleringene tett i glassene med tomater, og tilsett deretter de resterende tomatene i hver krukke.

Kok saltlakevannet i en kjele. Hell kokende vann over glassene med arbeidsstykket og la dem trekke i tjue minutter under lokkene. Tøm vannet og tilsett salt, sukker, kanel, allehånde og eddik. Kok opp marinaden.

Hell glass med tomater og epler med marinade, rull deretter opp glassene med sterile lokk og snu opp ned til de er helt avkjølt. Oppbevar deretter glassene på et praktisk sted uten lys.