Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ desserter
  3. ➠ desserter
  4. ➠ Honningkake i ovnen

Honningkake i ovnen

0
1488
Kjøkken europeisk
Kaloriinnhold 212,8 kcal
Porsjoner 8 port.
Matlagingstid 7 timer.
Proteiner * 7,6 gr.
Fett * 10,3 g
Karbohydrater* 36,3 g
* per 100 gr. produkt
Honningkake i ovnen
Innhold

Honningkake er en deilig kake som kan tilberedes på flere måter. Honningdeigen kan være tykk, som må rulles ut på kaker og bakes etter tur, eller den kan være flytende, som bakes umiddelbart, og deretter divideres med nødvendig antall kaker. Kremen kan være rømme eller vaniljesaus.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 11
Ta en dyp bolle, knekk de kjølte kyllingeggene og tilsett granulert sukker. Pisk godt med en mikser på middels hastighet til sukkerkrystallene er helt oppløst.
steg 2 av 11
Legg honning og natron i en annen beholder. Ha i et vannbad, rør hele tiden til en luftig masse dannes.
steg 3 av 11
Tilsett 100 gram smør til den resulterende massen, under konstant omrøring, bring til det er helt oppløst.
steg 4 av 11
Fjern fra varmen og la avkjøle litt. Hell forsiktig kyllingegg, pisket med granulert sukker, i den resulterende massen og bland godt.
steg 5 av 11
Sikt premium hvetemel og en klype salt i en separat beholder med en sil. Tilsett honning-eggmassen gradvis og bland godt med en visp. Elt deigen godt og del den i 8 deler, dekk til med film og sett i kjøleskap i 30 minutter.
steg 6 av 11
Kjevle den avkjølte deigen til en sirkel på bakepapir med en kjevle. Fest tallerken eller lokk, sirkel og skjær.
steg 7 av 11
Prikk de rullede kakene med en gaffel, sett i en godt oppvarmet ovn i 5-7 minutter og stek på 180 grader. Jeg baker to om gangen, dette vil spare mye tid. Og helt på slutten, legg ut restene og stek ved samme temperatur i ca 5 minutter.
steg 8 av 11
Avkjøl de ferdige kakene litt.
steg 9 av 11
Forbered kremen. Fjern smøret fra kjøleskapet på forhånd for å bringe det til romtemperatur. Overfør det mykede smøret til en dyp beholder, og visp grundig med en mikser og tilsett melis gradvis. Når massen blir luftig, tilsett litt fett rømme. Og bland godt igjen.
steg 10 av 11
Smør fatet du vil samle kaken på med litt krem. Legg honningkaken på toppen. Smør kaken godt med fløte, legg deretter ut den neste kaken og pensle også med fløte, så saml hele kaken.
steg 11 av 11
Tykk toppen av kaken og sidene med krem. Mal kuttene fra honningkakene med en blender og dryss toppen og sidene av kaken med de resulterende smulene. La den ferdige kaken stå i bløt i kjøleskapet i minst 5 timer. Del deretter i porsjoner.

Nyt te!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *