Merengue -rulle med kirsebær
0
3910
Kjøkken
fransk
Kaloriinnhold
209,2 kcal
Porsjoner
10 port.
Matlagingstid
65 minutter
Proteiner *
6,1 gr.
Fett *
15,2 g
Karbohydrater*
32,1 gr.
Merengue roll er en fantastisk lett dessert bestående av den mest delikate smørkremen med en lett kirsebærsyr, innrammet i en luftig sprø marengs.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Egg må avkjøles i kjøleskapet, slik at de slår bedre. Vi skiller proteinene forsiktig og legger dem i en tørr beholder. Vi trenger ikke eggeplommer i oppskriften vår; av dem kan du lage en lett kirsebær -kurd, som er perfekt for både en marengsrulle og andre desserter. Begynn å slå de hvite på lav hastighet. Etter at små bobler dukker opp, tilsett sitronsaft. Etter det øker vi hastigheten og begynner å tilsette sukker over en spiseskje. Pisk de hvite til tykke topper.
Ta et rent bakepapir, legg det på marengsen og snu det forsiktig på en flat overflate. Fjern deretter platen som marengsen ble stekt på. Smør den med ferdig krem, fordel den jevnt over hele overflaten, tilsett de pitted kirsebærene (hvis bærene var frosset, må de først tines og væsken må renne litt og kaste dem i et dørslag).
