Kyllingstobakk med hvitløk i en panne under pressen

Kylling tabaka - hvilken som helst georgisk rett av mange. Den kan tilberedes hjemme uten å ha en spesiell stekepanne. Eventuelle krydder til kyllingkjøtt er egnet for marinering av kylling; du kan legge krydder til retten ved hjelp av adjika eller chilipepper.

Forfatterens oppskrifter kjennetegnes ved sin spesielle nøyaktighet i sammensetningen av ingrediensene og tilberedningsprosessen. Og samtidig har denne retten sin egen unike smak. Den berømte kyllingtobakken, som vi foreslår å lage mat i henhold til oppskriften til Stalik Khankishiev, var intet unntak.

Denne retten har georgianske røtter og tilberedes i en spesiell panne med en skruepresse. I følge Ilya Lazersons oppskrift kan du enkelt og deilig tilberede tobakkskylling i en panne under press hjemme.

Den georgiske retten kylling tabaka har lenge blitt multinasjonal, og alle tar med sine egne smaknoter til denne retten. Men en ting forblir uendret - dette er måten kyllingen tilberedes under pressen.

Chicken tabaka er en nasjonal georgisk rett. Den tilberedes med aromatiske krydder i en spesiell stekepanne under trykk.Hjemme kan du lage en slik tallerken uten store problemer.

Kylling tilberedt på georgisk kalles vanligvis tobakkskylling. Dette navnet kommer fra en spesiell stekepanne kalt "tapaka", som har et tungt skruelokk. Dette lokket lar deg steke kyllingen flat.

Et trekk ved denne oppskriften er at når du steker, blir kyllingkroppen sterkt flat under pressen og presset mot bunnen av pannen. På grunn av dette er kjøttet perfekt stekt, det blir saftig, og toppen er dekket med en sprø skorpe.

Kyllingtobakk med hvitløk og krydder, dekket med en tynn rødaktig skorpe vil sikkert glede gjestene dine og bli en ekte dekorasjon av festbordet. Du kan lage den både i ovnen og i en panne.

Kylling tobakk er en skikkelig godbit. Skorpen på overflaten stekes til skarp og en vakker rødme, mens kjøttet forblir utrolig saftig og aromatisk på grunn av krydder og en spesiell stekemetode. Hva er spesielt? I vekten som klemmer kyllingen rett i pannen mens du steker. For dette bruker georgierne en spesiell stekepanne med skruelokk. Under våre forhold kan du erstatte denne spesielle enheten med en vanlig krukke fylt med vann og plassert på toppen av kyllingen.

Vi tilbyr å lage en saftig krydret georgisk rett - tobakkskylling. Denne metoden for å lage kylling er annerledes ved at du må steke hele fuglen, dessuten fortsatt under press. Få mennesker har en spesiell stekepanne med skruelokk til dette, så vi bruker midlene for hånden. Som en last kan du for eksempel ta en kjele fylt med vann, eller en stein, eller en krukke med en rulle.

Kylling tabaka er flott for en familiemiddag - både barn og voksne elsker den sprø brune stekte kyllingen. For å gjøre fuglen velsmakende og saftig, mariner den med sitronsaft og hvitløk. Og på slutten av tilberedningen, smør den med en ekstra blanding av varme krydder. Det siste trinnet kan hoppes over hvis familien ikke liker krydret mat. Men friske urter vil definitivt ikke skade når du serverer - med det ser kyllingen mer attraktiv og appetittvekkende ut.