hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Skrellede tomater i tomatjuice

Skrellede tomater i tomatjuice

4205

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 105,8 kcal

Porsjoner 5 port.

Matlagingstid 60 minutter

Proteiner * 0,6 g

Fett * 0,1 g

Karbohydrater* 26 gr.

Innhold

Skrellede tomater i tomatjuice er en måte å høste tomater på som vil gjøre livet ditt mye lettere. Fordi den er allsidig, kan den brukes som en frittstående matbit, i tillegg til en dressing for tomatsuppe, saus og mer, og mangel på skall i tomater kan spare deg for mye tid. Hovedoppgaven er å velge de mykeste og mest modne fruktene, samt følge trinn-for-trinn-instruksjonene som blir presentert for deg.

Ingredienser

Friske tomater 1,5 kg Granulert sukker 1 ss Salt 2 ss laurbærblad 2 stk. Svart pepper 5 stk.

Tilberedningsprosess

Til å begynne med, la oss sortere tomatene: de mykeste fruktene vil gå for juice, de sterkere er perfekte for hermetisering.

Tomater sortert etter juice må skylles grundig og hver frukt kuttes i kvartaler.

Tomatene, som vi setter til side for hermetisering, kastes i kokende vann, fjernes fra varmen og får stå i 7 minutter. så tar vi ut tomatene med en hullsleiv og skyller med kaldt vann. Etter det kan du begynne å fjerne huden.

Vi kverner de som er valgt for å lage juice ved hjelp av en kjøttkvern eller blender.

Hell den resulterende saften i en kjele og send den til ilden, tilsett krydder, sukker og salt i saften. Kok opp den resulterende massen, vent til skummet avtar.

Ha de skrellede tomatene i steriliserte glass, fyll deretter innholdet i glassene med kokende tomatsaft og dekk dem med lokk.

Deretter tar vi en stor gryte, dekker bunnen med et vaffelhåndkle, som vi legger bokser med tomater på. Vi fyller gryten med vann slik at nivået når skuldrene på glasset. Vi sender kjelen til bålet.

Etter å ha kokt vann i en kjele, steriliser du bokser med tomater i ti minutter.