hjem
➠ Supper
➠ Første måltid
➠ Okroshka på aserbajdsjansk

Okroshka på aserbajdsjansk

924

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 62,7 kcal

Porsjoner 6 port.

Matlagingstid 105 minutter

Proteiner * 7 gr.

Fett * 3,4 gr.

Karbohydrater* 2,3 gr.

Innhold

Et særtrekk ved ovdukh (dette er navnet på denne retten) fra vår vanlige kalde suppe er en hel haug med forskjellige urter og en dressing basert på yoghurt. Selvfølgelig kan du avvike fra den klassiske versjonen og fylle med ayran eller kefir, de er lettere å kjøpe i butikker. Ovduh vil mate hele familien om sommeren, suppen er lett og oppkvikkende.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Ha kyllingfilet i varmt vann, tilsett litt salt og kok i 20-25 minutter. Avkjøl kyllingen. Kok eggene samtidig hardt i 8 minutter, ha dem i isvann og skrell. Vask løken, rist av fuktigheten og finhakk.

Vask vasket persille og koriander og hakk med en kniv.

Fjern tykke stilker fra dill, skyll og hakk også.

Skjær av endene på den vasket agurk, hakk den i små terninger.

Del kyllingbrystet i små fibre med hendene.

Skjær eggene i terninger.

Ha alle ingrediensene i en dyp kjele. Tilsett skrellet og presset hvitløk og smak til med salt. Legg yoghurten i en kjele og dekk med kaldt musserende vann til ønsket konsistens. Rør om og sett i kjøleskap i en time. Du kan servere okroshka med pitabrød eller ferskt brød.

God appetitt!