hjem
➠ Supper
➠ Første måltid
➠ Okroshka med syltede agurker

Okroshka med syltede agurker

1561

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 126 kcal

Porsjoner 4 port.

Matlagingstid 165 minutter

Proteiner * 5,1 gr.

Fett * 7,7 g

Karbohydrater* 13,3 gr.

Innhold

Okroshka regnes som en kald sommersuppe på grunn av tilstedeværelsen av friske grønnsaker i den. Men hvis du legger til syltede agurker, kan denne retten tilberedes om vinteren eller diversifisere sommermenyen.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Vask potetene og kok opp i skallet, kok eggene hardkokte i 8 minutter etter koking, skyll kyllingfilet og kok til de er møre i 20 minutter, tilsett litt salt i vannet først. Skrell og hakk de avkjølte potetene og eggene.

Avkjøl kyllingfilet og skjær i små biter. Hakk pickles, som resten av ingrediensene, i små terninger.

Vask reddikene, kutt av overflødige røtter og blader og skjær i tynne skiver. Vask greenene og hakk med en kniv. Skrell og hakk løken i tynne korte strimler. Vask den friske agurken, skjær halene, fjern eventuelt skallet og finhakk.

Sett alle ingrediensene sammen. Tilsett rømme, majones, sennep til dem, tilsett litt salt og rør godt.

Hell i kefir og tilsett kaldt drikkevann, slik at du får den konsistensen du vil ha. Prøv salt og sukker. Klem ut litt sitronsaft, pass på at frøene ikke kommer inn i okroshkaen. Bland alt og sett i kulden i 2 timer.

God appetitt!