Kefirpannekaker med cottage cheese og eple
0
605
Kjøkken
Russisk
Kaloriinnhold
167,3 kcal
Porsjoner
4 port.
Matlagingstid
25 minutter
Proteiner *
6 gr.
Fett *
7,9 gr.
Karbohydrater*
27,5 g
Restene av cottage cheese og kefir i kjøleskapet kan brukes med stor suksess hvis du lager pannekaker. Tilsett et revet eple i deigen - den blir saftig og aromatisk. For at pannekakene ikke skal være tunge og for våte, må du introdusere brus - den slukkes med kefir og et eple og gir den manglende porøsiteten. Slike pannekaker er spesielt velsmakende når de er varme.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Vi vasker eplet, tørker det og skjærer det i fire deler. Skjær av skallet og fjern frøkapslen. Tre fruktmasse på et grovt rivjern og hell de resulterende sponene i den flytende ostemassen. Vi blander. Sikt mel over den resulterende massen, bland godt og bryt alle klumpene. Du trenger kanskje litt mer eller mindre mel: deigenes konsistens skal være ganske tykk. Hvis du legger massen i en skje, skal den falle forsiktig av den, men ikke helles ut i en drypp.
Hell så mye luktfri vegetabilsk olje i kjelen slik at den dekker bunnen med et lag på en centimeter. Vi varmer godt opp på ovnen. Vi samler den kokte deigen med epler med en skje og legger den i formen i form av runde pannekaker, og etterlater en liten avstand mellom dem. Oppretthold temperaturen på skiven middels lav. Stek i halvannet til to minutter, til det kommer en skorpe nedenfra.
Vi fjerner de ferdige smulene fra pannen med en slikkepott og tørker dem på et papirhåndkle - det fjerner overflødig olje etter steking. Legg de tørkede pannekakene på en serveringsfat og server for eksempel varm med rømme. Stek resten av deigen på samme måte, tilsett eventuelt ekstra vegetabilsk olje i pannen.
God appetitt!