Pannekaker med rømme uten egg

Hver husmor tilbereder pannekaker på sin egen favoritt måte. Jeg vil dele en utrolig deilig oppskrift på luftige pannekaker tilberedt i stivnet melk med gjær. Pannekaker er et utmerket alternativ for en solid familiefrokost. Fritter blir oppnådd med en nøytral smak, og du kan selv legge til favorittsausene og fyllene dine.

Hele familien elsker pannekaker - du kan spise rødmusset med hva som helst og endre stemningen i måltidet hver gang. Pannekaker er spesielt gode rett etter steking - varme, myke, luftige. I den avkjølte formen er sjarmen deres noe tapt, men det er lett å gjenopprette den hvis du varmer opp produktene i mikrobølgeovnen eller i en stekepanne med tilsetning av en liten mengde vann. Vi tilbereder disse gjærpannekakene i melk ved hjelp av rå gjær.

Denne metoden for å lage gjærpannekaker er interessant ved at deigen først eltes uten egg. Vi bruker bare melk som flytende base. Vi anbefaler å ta fersk gjær - denne oppskriften har aldri mislyktes med dem. For det andre elter vi deigen ganske tykk: den er merkbart tykkere enn for tradisjonelle pannekaker. Etter bevisning, form crumpets av deigen og stek dem i olje til lysebrun rødme. Fritter er luftige, porøse og høye.

Hvis du går tom for egg hjemme, eller du faster, er dette ikke en grunn til å gi opp hjemmelagde pannekaker. Du kan lage dem uten egg, og de blir luftige og luftige - ikke verre enn smør. Elt deigen på kefir med tørr gjær, la den passe godt og stek i tilstrekkelig mengde vegetabilsk olje. Vi serverer varme donuts med rømme, syltetøy, honning - du vil definitivt like hjemmelagde!

Hvis rømme har stagnert i kjøleskapet, anbefaler vi å lage pannekaker av den. Det er bemerkelsesverdig at rømme vil gjøre det selv om det ikke er den første friskheten og har blitt for sur. Du trenger ikke engang egg for testen. Pannekakene viser seg å være veldig møre, i en fuktig smule, som bokstavelig talt smelter i munnen. De minner noe om pannekaker, siden de forblir flate under steking og vokser ganske mye i høyden. Ved steking anbefaler vi å bruke en non-stick stekepanne og bruke et minimum av vegetabilsk olje.

Sur melk er ideell for pannekaker. Den sure smaken føles absolutt ikke i ferdige produkter. Og den endrede sammensetningen gir bare pannekakernes prakt og sprøhet. I denne oppskriften bruker vi sur melk til deigen. Vi anbefaler å bruke pannekakene umiddelbart, i varmen: varmen er mør og sprø, og skorpen er litt sprø i kantene. Når det avkjøles, stivner pannekakene og mister smaken.

Du kan ofte finne oppskrifter på deilige retter, hvis tilberedning krever et minimum av ingredienser, og resultatet vil virkelig glede seg. Disse pannekakene er akkurat slike. Det meste av deigen krever bare sur melk og mel. Resten av tilsetningsstoffene tilfører smak, aroma og løsner deigenes tekstur: salt, sukker, brus, vanillin. Når de er varme, er slike pannekaker myke og smuldrende, med en sprø skorpe. De passer godt til rømme, syltetøy, honning. Når de er avkjølt, stivner produktene og er ikke lenger så velsmakende. Derfor anbefaler vi å tilberede en slik porsjon slik at du kan spise alt på en gang.

Frodige rødpannekaker samler alle husstandens medlemmer umiddelbart ved bordet. Når du steker, dukker det opp en varm aroma av hjemmelaget deig, som neppe vil etterlate noen likegyldige. Zest av pannekakene er eplefyllet. Vi foreslår at du ikke plasserer den i midten av produktene, men bare rører fruktbitene i deigen. Pannekakene er saftige og ikke sukkerholdige - forfriskende epler passer godt til søt deig. Det er best å spise pannekakene umiddelbart etter steking, mens de er varme og myke. Etter avkjøling stivner deigen og er ikke lenger så luftig.