hjem
➠ Andre kursoppskrifter
➠ Andre kurs for hver dag
➠ Grønnsaksgryte med egg

Grønnsaksgryte med egg

1138

Kjøkken fransk

Kaloriinnhold 46,9 kcal

Porsjoner 4 port.

Matlagingstid 90 minutter

Proteiner * 2,5 gr.

Fett * 4,8 gr.

Karbohydrater* 4,7 gr.

Innhold

Stewede grønnsaker med egg er en god, solid og lett frokost på samme tid. Retten tilberedes ganske enkelt av de vanligste produktene. Legg merke til dette lapskausalternativet. Serveres varm eller som en kald matbit på en brødskive.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Vask grønnsakene godt og tørk med et papirhåndkle.

Skjær av halene på auberginen, skjær den på langs i 2 deler og skjær i halvcirkler som ikke er mer enn 1 cm tykke. Ha auberginen i en bolle, dryss med salt og la stå i 30 minutter, skyll deretter og klem litt med dine hender.

I mellomtiden fjerner du skallet fra løken og skjærer i halve ringer. Fjern kjernen og frøene fra paprikaen og skjær i strimler. Skrell gulrøttene, skyll og skjær i sirkler, store - i halvsirkler. Hell olje i en kjele og varm den opp. Tilsett løk og stek på svak varme til den er gyllenbrun, rør av og til.

Overfør auberginebiter i en kjele og stek under omrøring. Når eggplanter er stekt, legger du resten av de tilberedte grønnsakene i beholderen, rører og la det småkoke i 5 minutter.

For tomater, fjern stilkfestet og skjær det i halvsirkler. Send tomatene til stuing med resten av ingrediensene, de vil tilsette juice til retten. Rør grønnsakene, og kok dekket på svak varme i 15 minutter.

Vask og rist av resterende vann fra greener. Skrell og skyll hvitløken. Hakk dem fint med en kniv. Hell salt etter smak i en kjele og tilsett urter med hvitløk og krydder. Rør og la det småkoke i et par minutter, dekket.