hjem
➠ Påskekaker
➠ Curd påske
➠ Påskehytteost med gelatin og krem

Påskehytteost med gelatin og krem

1195

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 266,7 kcal

Porsjoner 5 port.

Matlagingstid 6 timer

Proteiner * 7,1 gr.

Fett * 16,1 gr.

Karbohydrater* 32,2 g

Innhold

"Boyarskaya" påske med mange deilige ingredienser som fløte, nøtter og kandisert frukt. Ostemasse -desserten viser seg å være så mør at den smelter umiddelbart i munnen. Gjester vil definitivt be om mer!

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Mal mykt smør med sukker til det er hvitt og tilsett eggeplommer og gelatin gradvis. Rør til sukkerkrystallene er helt oppløst og la stå til gelatinen svulmer. Tilsett vanilje og kardemomme etter smak.

Mal ostemassen gjennom en metallsikt eller slip den med en nedsenkbar blender. Vi gjentar handlingene til en homogen masse oppnås uten en eneste klump. Tilsett deretter kandisert frukt, nøtter og tørket frukt.

Pisk den tunge fløten med en visp eller mikser til det kommer stabile topper. Tilsett deretter pisket krem forsiktig og gradvis i ostemassen, rør med en silikon spatel, som fra topp til bunn. Som et resultat får vi en luftig og mør masse.

Brett gasbindet i to, fukt det i vann og vri det ut, dekk formen. Vi sprer den resulterende ostemassen, og setter undertrykkingen ovenpå og setter den i kjøleskapet til den størkner helt, i omtrent 5-6 timer.