Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Salater til vinteren
  3. ➠ Paprika salater for vinteren
  4. ➠ Pepper i olje og eddik for vinteren

Pepper i olje og eddik for vinteren

0
176
Kjøkken Verden
Kaloriinnhold 32,3 kcal
Porsjoner 2 s.
Matlagingstid 30 minutter.
Proteiner * 1 gr.
Fett * 10,1 gr.
Karbohydrater* 9,1 gr.
* per 100 gr. produkt
Pepper i olje og eddik for vinteren
Innhold

Peppers hakkes og kokes i 5 minutter i en marinade med vann, vegetabilsk olje, eddik, salt, sukker, laurbærblader og allehånde. Deretter legges alt i glass sammen med biter av hvitløk og dill. Det viser seg å være en veldig velsmakende matbit.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 7
Til å begynne med, velg fast fersk frukt. Det er også bedre å ta flerfarget paprika slik at det siste preparatet viser seg å være lyst og vakkert. Skyll dem grundig under rennende vann og tørk dem på et papirhåndkle.
steg 2 av 7
Vi fjerner frøene fra paprikaen sammen med stilken. Skjær dem deretter i store biter eller kvartaler.
steg 3 av 7
La oss begynne å forberede marinaden. Ta en passende gryte og hell drikkevann i den. Tilsett vegetabilsk olje, bordseddik, salt, granulert sukker, allehånde og laurbærblad. Vi setter alt i brann og koker opp. Stek i et par minutter under konstant omrøring til salt og sukker er fullstendig oppløst.
steg 4 av 7
Vi sender hakket paprika til marinaden. Det er best å gjøre dette i grupper, siden hele mengden pepper ikke vil passe i pannen og denne mengden marinade om gangen. Kok opp, bland forsiktig og kok i 5 minutter. Du kan koke paprikaen mer, så blir den mykere.
steg 5 av 7
Vi forbereder banker. Først skyller vi dem godt under varmt vann med brus, hvoretter vi steriliserer dem på en hvilken som helst praktisk måte (i en mikrobølgeovn, dampet eller i en ovn). Kok lokkene separat.
steg 6 av 7
Vi vasker dillen under kaldt vann og lar den tørke på et papirhåndkle. Skrell hvitløken og skjær den i små biter.
steg 7 av 7
På bunnen av sterile glass legger du dill og et par biter hvitløk. Nå legger vi den bulgarske pepperen tett der. Ha dill og hvitløk på toppen igjen. Fyll innholdet i glassene med marinade og rull alt sammen med sterile lokk. Vi snur boksene opp ned, pakker dem inn i et håndkle eller et teppe og lar stå i flere timer til de er helt avkjølte. Vi fjerner ferdige paprika for oppbevaring i en kjeller eller kjøleskap. Vi åpner om vinteren og fungerer som forrett til hovedretten. God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *