hjem
➠ desserter
➠ desserter
➠ Eple- og aprikoskake

Eple- og aprikoskake

425

Kjøkken Verden

Kaloriinnhold 160,8 kcal

Porsjoner 6 port.

Matlagingstid 40 minutter

Proteiner * 3,2 gr.

Fett * 3,7 gr.

Karbohydrater* 31,1 gr.

Innhold

Elsker bakevarer med frukt - du skulle like denne kaken. Basen er en delikat luftig svampekake, i bunnen er et saftig eplelag smaksatt med krydret kanel, på toppen er aromatiske aprikoser med en delikat syrlighet. Et slikt fruktig akkompagnement er ideelt kombinert med en tørr kjeks - den manglende saftigheten vises.

Ingredienser

Mel 1 ss. Granulert sukker 1 ss. Egg 4 ting. Vanillin 1 gr. Epler 2 stk. Aprikoser 5 stk. Kanel 1 ts Kokosflak 2 ts Smør for smøring

Tilberedningsprosess

Bryt egg i en bolle, tilsett granulat og tilsett vanilje.

Bruk en mikser med høy hastighet og slå alt sammen til du får et mykt, nesten hvitt skum. Pisketappen er veldig viktig - den praktfulle kaken avhenger av den. Sikt melet i eggeskummet og rør forsiktig i det. Du bør få en luftig deig.

Smør kakeformen med smør. Alternativt kan du dekke den med oljet pergament - dette vil senere forenkle prosessen med å fjerne den ferdige kaken fra formen.

Vi vasker eplene, tørker dem, skjærer av skallet og fjerner frøkapslen. Skjær fruktkjøttet i biter. Legg de skivede eplene på bunnen av formen, dryss med kanel.

Vi sprer den elte deigen på eplene, gjør den jevn. Vi vasker og tørker aprikosene. Vi skjærer hver frukt på langs i to halvdeler og fjerner beinet manuelt. Hermetiserte aprikoser kan også brukes. Legg halvdelene av aprikosene på deigen, kutt ned, trykk veldig lett.

Vi legger formen med den fremtidige kaken i en ovn forvarmet til 180 grader, steker i omtrent trettifem til førti minutter til den er gyllenbrun. Beredskapen kan kontrolleres med et spyd av tre. Det ferdige produktet skal vokse litt og brunt.