Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Pilaf
  3. ➠ Pilaf
  4. ➠ Bulgur pilaf med storfekjøtt i en kjele

Bulgur pilaf med storfekjøtt i en kjele

0
1221
Kjøkken østlig
Kaloriinnhold 131,2 kcal
Porsjoner 5 port.
Matlagingstid 150 minutter
Proteiner * 7,2 gr.
Fett * 9,9 gr.
Karbohydrater* 22,5 g
* per 100 gr. produkt
Bulgur pilaf med storfekjøtt i en kjele
Innhold

Groats "Bulgur" er flott for matlaging av pilaf, ettersom de beholder sin sprøhet etter tilberedning ikke verre enn ris, absorberer godt saften og aromaen av kjøtt og grønnsaker. Bulgur pilaf viser seg å være ikke bare velsmakende, men også nyttig, spesielt for de som følger prinsippene for PP og for mennesker i alderen, siden denne frokostblandingen er lav i kalorier og inneholder mange sporstoffer og fiber. Når det gjelder ris, er det ingen eksakt andel vann og bulgur, i gjennomsnitt tas 1,5: 1. Tilberedning av pilaf med biff og i en kjele.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 10
Vi vasker biffen for pilaf godt med rennende vann og tørker det tørket med et kjøkkenhåndkle. Skjær deretter kjøttet i biter av hvilken som helst størrelse.
steg 2 av 10
Bulgur gryn (fullkorn eller grov knusing er egnet for pilaf) i 20 minutter, hell kaldt vann. Etter denne tiden tapper vi vannet.
steg 3 av 10
Skrell løken og del den i tynne halvringer.
steg 4 av 10
Vi renser gulrøttene og hakker dem i strimler eller terninger, siden raspede gulrøtter gjør pilaf til grøt.
steg 5 av 10
Vi legger en kjele på komfyren og varm opp vegetabilsk olje godt i den. Ha deretter biffbitene i smøret og stek dem ved høy varme i 7 minutter og til de er gyllenbrune på alle sider.
steg 6 av 10
Tilsett deretter hakkede gulrøtter og løk til det stekte kjøttet, bland og stek grønnsakene med kjøtt i ytterligere 10 minutter.
steg 7 av 10
Hell deretter litt vann i kjelen og la biffen småkoke med grønnsaker over svak varme og under et lukket lokk i minst 1,5 timer slik at biffen blir godt kokt. I slokkingsprosessen, tilsett litt vann til gryten med jevne mellomrom når den koker bort.
steg 8 av 10
På slutten av stuingen, dryss kjøttet etter smak med salt, svart pepper, tilsett spidskommen og gurkemeie, legg hvitløkshodet skrelt fra ytre skall. Smør kjøttet med krydder i ytterligere 5-10 minutter.
steg 9 av 10
Fordel deretter frokostblandingen i et jevnt lag på toppen av storfekjøttet. Ikke bland gryn med kjøtt. Hell rent vann i kjelen 1 finger over bulgurlaget. Vi lukker lokket på kjelen. Smak pilaf med bulgur over svak varme i 20 minutter. Denne gangen er nok til at frokostblandingen kan lage mat.
steg 10 av 10
La den tilberedte pilafen stå i en kjele i en halv time for å tilføres, fjern deretter hvitløken, rør pilaf og server.

God appetitt!
 

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *