hjem
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Bulgur pilaf med kalkun

Bulgur pilaf med kalkun

698

Kjøkken østlig

Kaloriinnhold 118,1 kcal

Porsjoner 3 port.

Matlagingstid 60 minutter

Proteiner * 7,8 g

Fett * 7,1 gr.

Karbohydrater* 18 gr.

Innhold

Bulgur pilaf med kalkun kan kalles en elegant "damerett", siden frokostblandinger og kjøtt inneholder få kalorier og fett. Bulgur er et spesielt bearbeidet hvetekorn, og de blir aldri kokt til grøt, derfor får du alltid sprø bulgur pilaf av alle husmødre. Hovedsmaken til slik pilaf bestemmes av krydder, så mengden kan endres etter eget skjønn. Forholdet mellom korn og vann bør være 1: 2 i gjennomsnitt.

Ingredienser

Tyrkia 400 gr. Bulgur 200 gr. Gulrot 0,5 stk. Løk 0,5 stk. Hvitløk 4 tenner. Vegetabilsk olje 2 ss Krydder (valgfritt) 0,5 ts Salt smak

Tilberedningsprosess

Forbered først alle ingrediensene for å lage pilaf i mengden som er angitt i oppskriften.

Skrell grønnsakene og hakk løken i små terninger, og gulrøttene i tynne strimler. Varm vegetabilsk olje i en skillet og overfør hakkede grønnsaker til den.

Skyll kalkunfilet, tørk med serviett, skjær i små terninger og overfør til en skillet med grønnsaker. Rør disse ingrediensene og stek over middels varme i 10 minutter, rør av og til med en slikkepott.

Skyll nødvendig mengde bulgur flere ganger med kaldt vann og legg den på den stekte kalkunen og grønnsakene.

Dryss deretter fatet med salt og krydder til pilaf, tilsett ikke -skrelt gressløk og hell varmt vann 1 cm over kjøttnivået, i gjennomsnitt i et forhold på 2: 1 med frokostblandinger. Dekk skilleten med et lokk og la pilafen småkoke på svak varme i 30 minutter.