Pilaf med kjøttdeig og tomatpuré
0
763
Kjøkken
østlig
Kaloriinnhold
116,2 kcal
Porsjoner
4 port.
Matlagingstid
60 minutter
Proteiner *
4,8 gr.
Fett *
7 gr.
Karbohydrater*
19,4 g
Pilaf med kjøttdeig tilberedes en størrelsesorden raskere enn en oppskrift med klumpete kjøtt. Fibrene er allerede malt og trenger ikke å bli stuet på lenge. Derfor kan en slik tallerken kalles en ekspressversjon av tradisjonell pilaf. Det blir lagt merke til at barn liker pilaf med kjøttdeig mer. Vi anbefaler å bruke langkornet ris - det viser seg alltid å være smuldret og gir ikke grøt. Det viktigste er å skylle det godt først og ikke røre det under kokeprosessen. For farge og en delikat søt og sur tone, tilsett litt tomatpuré.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
I en dyp stekepanne eller i en annen passende tykkvegget oppvarmes en slik mengde luktfri vegetabilsk olje slik at den dekker bunnen med et lag på halvannen centimeter. Hell gulrøttene i den oppvarmede oljen, stek dem i flere minutter til de er myke, og ikke glem å røre. Hell deretter i løken, rør og stek til løken blir gjennomsiktig og begynner å brune litt.
Tilsett nok varmt vann til å dekke risen med halvannen til to centimeter. Dryss med ekstra salt etter smak. Tre hvitløkshoder i håndflatene, fjern den øvre skallet, men del ikke i skiver, skyll deretter. Legg hvitløkshodene i ris. Lukk med lokk og kok opp. Når væsken koker, reduser du varmen til et minimum og koker pilaf i tjue til tjuefem minutter.
God appetitt!