Pilaf med kylling og reker
0
787
Kjøkken
østlig
Kaloriinnhold
204,7 kcal
Porsjoner
4 port.
Matlagingstid
40 minutter
Proteiner *
8,3 gr.
Fett *
16,9 gr.
Karbohydrater*
20,3 g
Tilberedning av pilaf basert på spansk paella. Først og fremst skal vi steke krydderne slik at de avslører aromaen og gir den til alle de andre ingrediensene. Stek deretter kyllingen og grønnsaksbitene. Sist, men ikke minst, tilsett vasket ris og reker. Under lokket vil pilafen bli tilberedt på lav varme i ikke mer enn tjue minutter, og så vil den fortsatt være klar til å ha ovnen av. Resultatet er et velduftende, tilfredsstillende måltid for hele familien.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Skrell gulrøttene, skyll, tørk og skjær i små terninger. Skrell løk, vask, tørk og skjær i små biter. Vi renser selleristenglene for smuss, vasker dem, tørker dem og skjærer dem i små tverrgående biter. Skjær chilipepperen i tynne ringer. Hell de tilberedte grønnsakene i kyllingpannen. Bland og stek alt sammen i tre til fire minutter.
Juster risen rundt omkretsen av pannen. Vi sørger for at krysset er dekket med væske med en halv centimeter-centimeter. Fyll på med varmt vann om nødvendig. Ha frosne reker i et skall på toppen av ris, laurbærblader, vasket hvitløksfedd i skallet, dryss med salt etter smak. Lukk pannen med lokk, kok innholdet og reduser varmen til et minimum. Kok pilaf i tjue minutter med langsom kok.
God appetitt!