hjem
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Pilaf med smuldret ris og svinekjøtt i en kjele på komfyren

Pilaf med smuldret ris og svinekjøtt i en kjele på komfyren

739

Kjøkken østlig

Kaloriinnhold 159,8 kcal

Porsjoner 6 port.

Matlagingstid 100 minutter

Proteiner * 5,3 gr.

Fett * 14,2 g

Karbohydrater* 21,3 gr.

Pilaf med smuldret ris og svinekjøtt i en kjele på komfyren

Innhold

Denne oppskriften lar deg lage deilig smuldret pilaf fra svinekjøtt. Hovedhemmeligheten er å ta riktig mengde vann slik at risen koker, men ikke blir til en klissete grøt. Denne retten kan serveres til lunsj eller middag.

Ingredienser

hvit ris 2 ss. Løk 1 PC. Gulrot 1 PC. Svinekjøtt 0,5 kg Vegetabilsk olje 2 ss Salt smak Krydder (valgfritt) 1 ss Hvitløk 1 PC.

Tilberedningsprosess

Skyll svinekjøttet med rennende vann og skjær i terninger. Varm kjelen over en brann, hell i vegetabilsk olje og legg ut kjøttet. Stek svinekjøttet på høy varme til det er gyllenbrunt.

Skrell og vask grønnsakene. Skjær løk og gulrøtter i strimler. Tilsett grønnsaker i kjøttet og kok i 5-7 minutter.

Når gulrøttene er myke, tilsett salt og krydder og rør. Krydderne vil fullt ut utvikle sin aroma under påvirkning av temperatur.

Hell kokende vann over stekingen, dypp et helt hvitløkshode i den. Dekk til gryten med lokk og la det småkoke på svak varme i 40-50 minutter.

Skyll risen flere ganger med rennende vann. Når pilaf zirvak er klar, legg risen i kjelen.

Hell vann i kjelen i en slik mengde at den stiger 1,5 centimeter over risen. Kok innholdet i kjelen over høy varme, senk deretter temperaturen og la pilafen småkoke i en halv time.