Pilaf med biff i en kjele på komfyren

Biffpilaf viser seg å være den samme smakrike, men mindre fet enn en lammefat. Pilaf i henhold til Stalik Khankishievs oppskrift er et ekte kulinarisk kunstverk, vakkert, smuldrende og velduftende.

Hvis du ikke vet hva du skal lage mat til familien din til middag, kan du bruke denne oppskriften. Du vil motta en appetittvekkende og deilig pilaf. Den må stekes i en gryte.

Denne deilige pilaf med biff og rosiner er veldig lett å tilberede. Kjøttet til velsmakende pilaf skal være ganske fet, for eksempel lam eller svinekjøtt, men storfekjøtt er også egnet. Ris er bedre å ta dampet langkorn.

Biff pilaf kan være et godt lunsjalternativ. Og du kan lage det selv hjemme i en kjele. Lammekjøtt brukes tradisjonelt, vi foreslår å ta mørt biff.

Pilaf kan tilberedes ikke bare av risgryn. Ikke den vanligste versjonen av denne retten, men veldig velsmakende er hentet fra perlebyg. Denne enkle oppskriften hjelper deg med å forberede den.

Riktig pilaf tilberedes utelukkende i en kjele med mye krydder, løk og gulrøtter. I henhold til alle tradisjoner blir pilaf servert på en felles rett og spist for hånd, og vasket ned med grønn te.

Selv om storfekjøtt anses som tøffere enn andre typer kjøtt, viser det seg i en kjele å være mykt og mørt. Pilaf med storfekjøtt, tilberedt med riktig teknologi i en kjele, viser seg å være rikt og velsmakende, familien din vil glede seg.

Pilaf med storfekjøtt krever ingen spesiell introduksjon. Hver husmor bringer noe eget til denne retten, det være seg krydder, grønnsaker, tørket frukt eller eksotiske kjøtttyper. For eksempel har pilaf med svisker en behagelig syrlighet og en spesiell aroma.

Pilaf er en berømt usbekisk rett som tilberedes i en kjele. Ved å bruke denne oppskriften kan du lage deilig og aromatisk pilaf på den dampede risovnen. Fordelen med denne oppskriften er at biffen i en kjele viser seg å være mør og bare smelter i munnen.

Groats "Bulgur" er gode for matlaging av pilaf, da de beholder sin sprøhet etter matlaging, ikke verre enn ris, absorberer godt saften og aromaen av kjøtt og grønnsaker. Bulgur pilaf viser seg å være ikke bare velsmakende, men også nyttig, spesielt for de som følger prinsippene for PP og for mennesker i alderen, siden denne frokostblandingen er lav i kalorier og inneholder mange sporstoffer og fiber. Når det gjelder ris, er det ingen eksakt andel vann og bulgur, i gjennomsnitt tas 1,5: 1. Tilberedning av pilaf med biff og i en kjele.

Bygg kan være lunefull: hvis du ikke lager mat, blir det stein, hvis du fordøyer det, blir det en klissete grøt. For en velsmakende smuldrende perlebygpilaf må denne frokostblandingen tilberedes skikkelig, forhåndsbløtt i flere timer, tas i et forhold på 1: 2,5 med vann og tilberedes som angitt i oppskriften. I denne oppskriften inviteres du til å lage pilaf med biff og i en kjele. Du vil ha et velsmakende, tilfredsstillende og rimelig alternativ til tradisjonell rispilaf.

Suksess med å lage pilaf avhenger i stor grad av valget av ris. Som du vet, er langkornet ris ideelt for denne virksomheten: stivelsesinnholdet i den er lavt, og når du lager mat er kornene smuldrige, lette, ikke henger sammen - og dette er akkurat det som trengs for pilaf. Blant typene langkornet ris kan du finne den såkalte brune risen: kornene beholder delvis kli-skallet og inneholder flere næringsstoffer og fibre sammenlignet med polert hvit ris. Det er på brun ris vi foreslår å lage pilaf - retten er noe annerledes enn tradisjonelle oppskrifter, men det vil glede deg overraskende i smak.

Ekte pilaf skal være smuldrende - korn til korn. I tillegg til å følge pilaf -tilberedningsteknologien, er det veldig viktig å først velge riktig frokostblanding. Langkornet ris vil alltid være et ideelt alternativ for pilaf. Stivelsesinnholdet i den lar deg få en smuldrende tekstur uten å stikke. Det mest praktiske kjøkkenutstyret er en kjele. Hvis ikke, vil en lignende tykkvegget tung beholder med høye vegger gjøre det.

Pilaf med kikerter vil glede deg over sin rike smak og metthet. Dette er en utmerket rett for den kalde årstiden - varm, rik, næringsrik, den vil både mette og varme. Kikerter må legges i bløt før natten tilberedes - dette koker mye raskere og blir mykt. Vi anbefaler å skjære storfekjøttet i små biter slik at kjøttet mykner godt, og ved slutten av tilberedningen begynner pilaf å brytes ned til fibre. Og selvfølgelig ignorerer vi ikke krydder - det er de som setter rettens karakter og gjør den så aromatisk.

Tradisjonelt tilberedes usbekisk pilaf med tilsetning av lam. Imidlertid er det ikke alle som liker denne typen kjøtt, så vi foreslår at du lager pilaf med biff. Vi bruker ris lang - pilaf med dette viser seg å være smuldrende, vakkert, frokostblandingen henger aldri sammen. Langkokt ris er spesielt bra for pilaf - selv nybegynnere kan lage slik ris, det er vanskelig å ødelegge det. Vi anbefaler også å ta fett halefett til steking - det gir pilaf en spesiell smak og rikdom.

Uansett om pilaf er tilberedt i en kjele eller en treg komfyr, viser det seg ofte klissete ris med kjøtt, noe som forvirrer husmødrene. For at pilaf med storfekjøtt i en kjele skal være smuldret, aromatisk og velsmakende, må du kjenne noen enkle regler. Ta kjøttet avkjølt eller riktig tint, det vil si i kjøleskapet, slik at det ikke kommer noe skarpt temperaturfall. Den mest smuldrende pilaf er hentet fra "Devzir" eller langkornet ris. For pilaf i en gryte tas kjøtt, ris og gulrøtter i like store mengder, forholdet mellom vann og ris for biffpilaf er 3: 1. Pilaf blir ikke pilaf uten spisskummen, berberis, hvitløk og varm pepper.

Kjøttbiff pilaf er et flott alternativ for en rask, solid lunsj. I det store og hele kan du bruke hvilket som helst kjøttdeig. Men det er bedre å ta langkornet ris, siden det ikke henger sammen under tilberedningen og forblir smuldret. Parboiled ris er også bra for pilaf.For smakstilsetning er det praktisk å bruke en ferdig krydder for pilaf, der alle krydder er balansert i smak.