Tomatskiver med sennepsfrø
0
2061
Kjøkken
Russisk
Kaloriinnhold
63,6 kcal
Porsjoner
2 s.
Matlagingstid
35 minutter
Proteiner *
1,5 gr.
Fett *
2,8 gr.
Karbohydrater*
14,1 gr.
Tomater syltet i skiver er mer praktiske å spise: de sprekker ikke eller spruter med juice. Det er bare viktig å velge de riktige tomatene for en slik høst. Fruktene må være kjøttfulle, ellers blir det tynne, myke skall i stedet for saftige skiver. Hvis tomatene er små, er det fornuftig å kutte dem i to, slik at de ferdige bitene ikke blir for små.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Banker er forhåndsvasket og sterilisert på en hvilken som helst praktisk måte. Vask lokkene og senk dem i kokende vann - kok i et par minutter, og la dem tørke. Ha dillgrønt, gressløk, pepparkorn og sennep i tilberedte glass. Vi legger tomatskiver på toppen med et kutt - på denne måten blir de mindre deformerte, og det vil være mer praktisk å få dem til servering. Vi legger tomatene ganske tett slik at bitene ikke beveger seg.
Dekk glassene med sterile lokk og sett dem på sterilisering. For å gjøre dette, legger vi boksene i en bred gryte, hell vann i en slik mengde at den når to tredjedeler av boksens høyde. Vi setter gryten på komfyren, kok opp vannet og senk temperaturen til et minimum. Vi opprettholder en inaktiv koke i femten minutter. Etter det tar vi forsiktig ut boksene og ruller dem sammen. Snu rullene opp ned for å kontrollere tettheten og la dem avkjøles helt i denne posisjonen. Oppbevar syltede tomater på et kjølig, mørkt sted.
God appetitt!