hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Saltede tomater med kål til vinteren

Saltede tomater med kål til vinteren

933

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 49,3 kcal

Porsjoner 3 l.

Matlagingstid 40 minutter

Proteiner * 0,6 g

Fett * 0,1 g

Karbohydrater* 11,7 g

Innhold

Salt har vært et konserveringsmiddel i lang tid. Saltede grønnsaker har lang holdbarhet og behagelig knase. Dette vil hjelpe deg med å diversifisere kostholdet ditt om vinteren, når ferske grønnsaker ikke alltid er tilgjengelige.

Ingredienser

hvit kål 1 kg Friske tomater 1 kg Paprika 1 - 2 stk. Hvitløk 150 g Granulert sukker 100 g Bordseddik 9% 90 ml. Salt 50 gr. Solbærblader 15 stk. Chili 1,5 stk.

Tilberedningsprosess

Vask og tørk tomatene.

Vask kålen og skjær i tynne strimler.

Vask ripsbladene og la vannet renne av.

Vask bulgarsk og paprika, skrell av partisjoner og frø. Skjær fruktkjøttet i strimler.

Skrell hvitløken.

Legg et lag med kål og noen krydder i bunnen av en treliters krukke: pepper, ripsblad og hvitløk.

Det neste laget er tomater. Og så veksle til toppen av boksen.

Tilsett sukker, salt og eddik.

Kok opp vann, hell kokende vann over en krukke og rull umiddelbart opp et metalllokk. Snu glasset og la avkjøle ved romtemperatur. Du vil ha tomater som smaker som lettsaltet og sprø krydret kål.

God appetitt!