hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Tomater i sin egen juice med hvitløk

Tomater i sin egen juice med hvitløk

2875

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 73 kcal

Porsjoner 1 l.

Matlagingstid 50 minutter

Proteiner * 0,5 gr.

Fett * 0,1 g

Karbohydrater* 17,8 g

Innhold

Tomater i sin egen juice er en av vinterens deiligste tilberedninger. De spises nesten umiddelbart og stagnerer ikke i kjelleren på lenge. Og hvitløken som er tilsatt denne rullen gir tomatene en spesiell smak og smak.

Ingredienser

Friske tomater 700 gr. Hvitløk 3 tann. Granulert sukker 2 ss Salt 1 ss Persille 0,5 bunter Dill 0,5 bunter Tørket mynte 1 gren Koriander 0,5 bunter

Tilberedningsprosess

Vask greenene, tørk med tørkepapir, finhakk det med en kniv. Skrell hvitløken, pass den gjennom en presse eller gni den på et fint rivjern. Kombiner urter og hvitløk.

Vask tomatene, skjær dem på tvers, dypp dem i kokende vann i 1-2 minutter, og skrell dem deretter av. Skjær tomatene i kvartaler.

Legg tomater i rene, steriliserte glass, dryss dem med hakkede urter, salt og sukker. Fyll glassene til toppen til du går tom for tomater og krydder.

Dekk glassene med lokk. Legg et håndkle eller en spesiell støtte på bunnen av en stor gryte, legg boksene i pannen, hell vann slik at boksene stikker 1,5-2 centimeter ovenfra. Steriliser tomatglassene i 10-15 minutter i kokende vann. Rull deretter opp lokkene, snu boksene opp ned, dekk til med et teppe og la avkjøle.

God appetitt!