hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Tomater i sin egen juice med pepperrot og hvitløk

Tomater i sin egen juice med pepperrot og hvitløk

2391

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 58,8 kcal

Porsjoner 3 l.

Matlagingstid 1 d.

Proteiner * 0,5 gr.

Fett * 0,1 g

Karbohydrater* 14,1 gr.

Tomater i sin egen juice med pepperrot og hvitløk

Innhold

Tomater i saften er en ganske vanlig populær matbit som rulles sammen til vinteren. Det kan diversifiseres med forskjellige tilsetningsstoffer og krydder, i vårt tilfelle er det pepperrot og hvitløk, som tilfører krydder til tomater.

Ingredienser

Friske tomater 1 kg Salt 2 ss Friske tomater (for juice) 1,5 kg Granulert sukker 4 ss Pepperrot (raspet) 1 ss Hvitløk (raspet) 1 ss

Tilberedningsprosess

Vask grønnsakene, skrell hvitløk og pepperrot.

Forbered tomatjuice. Skjær tomatene til saften i biter, ha i en kjele og kok i 10 minutter. etter koking, omrøring av og til. Punch varmt med en blender.

Riv pepperrotrot og hvitløksfedd på et fint rivjern. Ta 1 ss. l. begge komponentene. Varm saften igjen, ha hvitløk og pepperrot i den, bland. Tilsett salt og sukker, kok opp. Basert på 1 liter tomatjuice, trenger du 1 ss. l. salt og 2 ss. l. granulert sukker. Kok i 20 minutter, dekket med lokk. Får du for mye juice, kan den kokes ned litt lenger. Ikke glem å fjerne skummet.

Fyll glassene med hele, mellomstore tomater tett nok. Hell alt med varm tomatjuice opp til nakken på boksene. Dekk glassene med lokk og steriliser i 15-20 minutter.