Tomater i geléskiver
0
1128
Kjøkken
Russisk
Kaloriinnhold
65 kcal
Porsjoner
1 l.
Matlagingstid
40 minutter
Proteiner *
1,2 gr.
Fett *
0,2 g
Karbohydrater*
14,6 gr.
Et interessant alternativ for å høste tomater oppnås ved å erstatte den klassiske flytende marinaden med tett gelé. Tomatenes masse viser seg også å være komprimert, siden den er impregnert med gelatin og merkbart gelatinaktig. Utseendet til slik bevaring er veldig attraktivt og forårsaker et sterkt ønske om å ta en prøve. Lagring av tomater i gelé krever ikke spesielle forhold. Krukker lagres perfekt hele vinteren i en kjeller eller kjeller, sammen med andre emner.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Bankene vaskes på forhånd med brusløsning og tørkes. Lokkene blir også vasket og kokt i to minutter i vann, hvoretter vi lar dem tørke. I tilberedte krukker legger vi kvister av dill og svarte pepparkorn. Legg tomatskivene på toppen, kutt ned, vekslende med halve ringer med løk. Hell gelatinekornene i en egen liten bolle og hell i 150 ml. kaldt vann. La gelatinen svelle i en halv time.
For å forberede marinaden, hell den angitte mengden vann i en kjele, tilsett salt og granulert sukker. Kok opp væsken og kok i et par minutter. På dette tidspunktet rører vi aktivt i den hovne gelatinen slik at alle granulatene oppløses. Hell eddik og oppløst gelatin i den ferdige marinaden, bland og fjern fra komfyren. Viktig: før du legger gelatin, må du slutte å koke marinaden helt. Hell tomater i glass med varm marinade og dekk med lokk. Vi satte boksene på sterilisering i femten minutter. Etter sterilisering ruller vi opp boksene med en spesiell nøkkel eller strammer med skruehett.
God appetitt!