hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Frodige pannekaker med melk uten gjær

Frodige pannekaker med melk uten gjær

1071

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 209,2 kcal

Porsjoner 4 port.

Matlagingstid 35 minutter

Proteiner * 6,6 gr.

Fett * 6,8 g

Karbohydrater* 47,1 gr.

Innhold

Det er en misforståelse om at luftige pannekaker kan tilberedes enten med gjær eller med gjærede melkeprodukter. Jeg vil dele en rask og enkel oppskrift på luftige og delikate strukturerte melkepannekaker uten gjær. Som fyllstoff kan du bruke forskjellige tørkede frukter eller ikke bruke dem i det hele tatt.

Ingredienser

Kumelk 200 ml. Hvetemel 240 gr. Granulert sukker 1,5 ss Bakepulver 0,75 ts Salt 1 klype Vegetabilsk olje for steking Egg 2 stk. Rosin 1 håndfull Bordseddik 9% 1 ts

Tilberedningsprosess

Forbered alle ingrediensene du trenger til luftige pannekaker med gjærfri melk. Fjern ingrediensene i kjøleskapet på forhånd. Ta en dyp bolle, knekk kyllingeggene. Tilsett litt salt og pisk grundig til det er jevnt med en visp eller mikser.

Tilsett granulert sukker. Juster beløpet etter dine egne preferanser. Hell i nødvendig mengde melk. Tilsett mel siktet gjennom en fin sil i flere trinn. Slokk natron med eddik og tilsett resten av ingrediensene. Bland godt med en visp eller mikser til en jevn, homogen masse dannes og klumpene forsvinner helt.

Sorter rosinene godt fra overflødig rusk, skyll grundig under varmt rennende vann, og tørk deretter ved å legge på tørkepapir. Ha de tilberedte rosinene i den tilberedte deigen og bland godt slik at rosinene fordeles jevnt over deigen.

Varm stekepannen godt over middels varme. Hell i en liten mengde vegetabilsk olje. Med en spiseskje, fordel deigen forsiktig jevnt over hele overflaten av formen, i kort avstand fra hverandre. Reduser varmen. Stek pannekakene til de er gyllenbrune.

Så snart kantene på pannekakene er brune, bruk en silikon- eller trespatel, snu til den andre siden og stek til den er gyllenbrun.

Legg de tilberedte pannekakene på en tallerken eller tallerken, tidligere dekket med tørkepapir, slik at overflødig olje absorberes. Overfør deretter pannekakene til et serveringsfat. Server ferdige, luftige pannekaker i melk uten gjærvarm til te eller kaffe, dekorere med ferske bær eller servere syltetøy, syltetøy, kondensert melk eller rømme.

Nyt te!