hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Frodige pannekaker på rømme med bakepulver

Frodige pannekaker på rømme med bakepulver

2083

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 198 kcal

Porsjoner 4 port.

Matlagingstid 30 minutter.

Proteiner * 8,2 gr.

Fett * 12,6 gr.

Karbohydrater* 38,5 g

Frodige pannekaker på rømme med bakepulver

Innhold

Hvem av oss har ikke kokt pannekaker hjemme? Disse bakevarer er så enkle og ikke-finurlige at selv barn lett kan mestre prosessen. Imidlertid er det noen ting du må huske på hvis du vil lage virkelig luftige pannekaker som ikke vil sette seg og ha store porer på innsiden. Først tar vi rømme fra 20% fett og over. Hvis produktet er fettfattig, er det en risiko for å få flate pannekaker, og ikke høye smuler. For det andre oppnår vi riktig konsistens av deigen - den skal være ganske tykk, ikke flyte. For det tredje bruker vi et bakepulver - det vil gi porøsitet og luftighet til deigen.

Ingredienser

Rømme 100 g Hvetemel 240 - 260 gr. Egg 2 stk. Bakepulver 1 ts Salt 1 klype Granulert sukker 80 gr. Vegetabilsk olje for steking Rømme smak

Tilberedningsprosess

Bryt egg i en bolle, tilsett salt og granulat. Bland alt godt med en visp. Skum skal vises på overflaten av eggmassen. Det er praktisk å bruke en mikser - prosessen blir til tider lettere.

Ha deretter rømme i eggemassen, bland godt.

Sikt til slutt melet over den resulterende massen og hell ut bakepulveret, bland ingrediensene grundig til en jevn, homogen, ganske tykk deig er oppnådd. Konsistensen skal være slik at massen renner ned fra felgen i en tung strøm, og sprer seg svakt under.

Hell en liten mengde raffinert vegetabilsk olje i en stekepanne, varm den godt på komfyren. Vi samler den kokte deigen med en spiseskje og legger den i formen i form av ovale pannekaker, og la det være en liten avstand mellom dem slik at de ikke henger sammen når de stekes. Oppretthold temperaturen på skiven middels lav. Stek i halvannet til to minutter, til skorpen er brunet nedenfra.

Snu pannekakene på den andre siden og stek videre til de er brune nedenfra. Du kan se hvordan pannekakene vokser når de stekes - de blir høye og frodige.

Vi fjerner de ferdige produktene fra pannen med en slikkepott og legger dem på et papirhåndkle slik at det absorberer overflødig olje fra overflaten. Legg de tørkede crumpets på et serveringsfat. Stek resten av deigen på samme måte, tilsett ekstra vegetabilsk olje i pannen om nødvendig. Server varme pannekaker med rømme, syltetøy, kondensert melk, honning.

God appetitt!