Stew med aubergine og kjøtt

1049

Kjøkken fransk

Kaloriinnhold 119,4 kcal

Porsjoner 4 port.

Matlagingstid 70 minutter

Proteiner * 4,6 gr.

Fett * 8,4 gr.

Karbohydrater* 20,3 g

Innhold

Grønnsaksgryte er en aromatisk og velsmakende rett. Gryten kan lages med hvilken som helst grønnsak. Jeg foreslår at du lager en lapskaus med aubergine og kjøtt. Retten viser seg å være solid og næringsrik. Denne retten vil være et flott alternativ for en familielunsj eller til og med et middagsfest.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Vask først kjøttet og tørk med tørkepapir. Skjær det vaskede og tørkede kjøttet i mellomstore biter.

Vask aubergine og gulrøtter grundig. Tørk gulrøttene og skrell dem med en grønnsaksskreller. Skrell løk, skyll under vann og skjær i tynne halvringer. Skjær aubergine i små skiver. Skjær gulrøttene i skiver.

Varm en stekepanne med metallhåndtak over middels varme, tilsett den nødvendige mengden grønnsak og smør. Legg hakket løk og hakket kjøtt, rør av og til, stek i et par minutter til det er gyllenbrunt.

Tilsett deretter de hakkede gulrøttene, rør av og til, og kok i 5-7 minutter.

Vask paprikaen, skrell den av frø og kjerne, og skjær den deretter i små biter. Tilsett hakket paprika og auberginer i pannen. Bland godt og kok i ca 5-7 minutter.

Tilsett den nødvendige mengden suneli humle, søt paprika, svart pepper og bordsalt. Bland godt.

Vask tomatene grundig og legg dem i ferdig tilberedt kokende vann i bokstavelig talt 1 minutt, og overfør dem deretter til kaldt vann, fjern huden forsiktig, fjern stilken. Riv dem deretter på et grovt rivjern. Hell tomatene i pannen med resten av ingrediensene.

Skrell hvitløken, pass gjennom en presse, hakk med en blender, fin rivjern eller hakk med en skarp kniv. Tilsett i stuing og bland godt.

Fjern kjelen fra varmen, dekk med folie, sett i en forvarmet ovn til 170 grader og stek i 30 minutter. Skyll greenene grundig, tørk og hakk. Fjern den ferdige grønnsaksgryten fra ovnen, server den i porsjoner, pynt med ferske finhakkede urter.

God appetitt!

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Lignende oppskrifter

Grønnsaksgryte med gresskar og poteter

Stew av frosne grønnsaker i en sakte komfyr

Grønnsaksgryte med kål

Grønnsaksgryte med courgette, kylling, poteter

Grønnsaksgryte i en sakte komfyr

Grønnsaksgryte i en Redmond slow cooker

Courgette og kyllinggryte

Courgette og potetgryte

Grønnsaksgryte med kjøtt, kål og poteter i en sakte komfyr

Grønnsaksgryte med kylling og blomkål

Grønnsaksgryte med kylling og kål

Grønnsaksgryte i en slow cooker med kylling

Legg igjen en kommentar