Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Brød hjemme
  3. ➠ Brød i en brødmaskin
  4. ➠ Rug gjærfritt brød i en brødmaskin hjemme

Rug gjærfritt brød i en brødmaskin hjemme

0
2470
Kjøkken Verden
Kaloriinnhold 209,4 kcal
Porsjoner 6 port.
Matlagingstid 120 minutter
Proteiner * 8,2 gr.
Fett * 5,5 gr.
Karbohydrater* 46,3 g
* per 100 gr. produkt
Rug gjærfritt brød i en brødmaskin hjemme
Innhold

Det er fullt mulig å lage gjærfritt brød med rugmel. Denne typen mel gir en tung, klissete deig, og det er viktig å sørge for at det er ingredienser som vil tilføre luft. For det første er dette kefir med brus, og for det andre er det tilsetning av en viss mengde hvetemel. Det ferdige produktet er lavporøst, med en tett skorpe. Etter stekingen må du la brødet avkjøles helt slik at smuleren stabiliserer seg og til slutt tar form.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 5
Først siver vi mel: både rug og hvete.
steg 2 av 5
I bollen på brødmaskinen, legg på tur, først de flytende ingrediensene, og deretter de tørre. Så vi heller i den angitte mengden kefir og vegetabilsk olje. Hell deretter det siktede rugmelet, brus, siktet hvetemel, kli, salt, sukker og flak på toppen.
steg 3 av 5
La noen av flakene stå for strø. Vi legger bollen i brødmaskinen og velger programmet for fullkornsbrød. Brødvekt - 1 kilo. Skorpenes skarphetsgrad er middels. Trykk på startknappen.
steg 4 av 5
Etter eltefasen, dryss overflaten av deigen med flakene igjen og ikke lenger åpne lokket.
steg 5 av 5
Etter lydsignalet om beredskap fjerner vi bollen med det ferdige brødet fra enheten og snur den forsiktig for å få brødet. Legg brødet på risten og avkjøl helt.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *