hjem
➠ Nyttår
➠ Oppskrifter til nyttår
➠ Klassisk Cæsarsalat

Klassisk Cæsarsalat

1054

Kjøkken amerikansk

Kaloriinnhold 139,7 kcal

Porsjoner 2 port.

Matlagingstid 30 minutter.

Proteiner * 12,1 gr.

Fett * 8,7 g

Karbohydrater* 9,2 gr.

Innhold

Her er den enkleste oppskriften på den klassiske Caesar. Denne salaten kan tilberedes både til ferien og til hverdagsmenyen. Matlaging med kyllingbryst. Vi lager en sennepsdressing med egne hender.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Skjær skivene av hvitt brød i skiver på omtrent 1x1 cm. Skrell og hakk hvitløken i tynne skiver. Varm olivenoljen i en skillet og stek hvitløkskivene i den. Stek deretter de hvite brødbitene i denne smaksoljen til de er gyldenbrune.

Skyll kyllingbrystet med kaldt vann, tørk med serviett, dryss over salt og pepper og stek på begge sider til det er mørt, bare ikke kok for mye kjøtt, slik at det ikke blir tørt. Avkjøl deretter brystet og skjær det i biter av alle størrelser - enten små eller mellomstore, som du vil.

For å forberede salatdressing, knekk ett egg i en blenderbolle, tilsett hakket gressløk, riktig mengde Dijon (hvilken som helst) sennep og Worcestersaus.

Visp alt i 2-3 minutter med den raskeste hastigheten på apparatet. Du vil ende opp med en saus som ligner på majones, bare tynnere.

Skyll kinakålen, fjern overflødig fuktighet og skjær de myke delene av bladene i store biter. Ha kålen i en salatbolle, hell over den tilberedte sausen og rør. Ha deretter det skivede kyllingbrystet i salaten, tilsett en liten mengde finrevet parmesan, hell over sausen igjen og rør.