hjem
➠ Salater til vinteren
➠ Assortert grønnsaksalat til vinteren
➠ Donau salat med agurker til vinteren

Donau salat med agurker til vinteren

2572

Kjøkken Østeuropeisk

Kaloriinnhold 74,9 kcal

Porsjoner 6 port.

Matlagingstid 60 minutter

Proteiner * 1,2 gr.

Fett * 3,1 gr.

Karbohydrater* 17,4 g

Innhold

For elskere av lette tilberedninger fra sesongens grønnsaker, tilbyr vi en annen versjon av grønnsaksalat for vinteren. Selv en nybegynnervertinne vil klare forberedelsene. Til salaten trenger du grønnsaker, urter, krydder og litt fritid. Hvis du vil at salaten skal bli krydret, tilsett en eller to chilipepper eller noen klyper malt rød pepper.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Vi vasker agurker, tomater og kål under rennende vann, legger dem på et kjøkkenhåndkle og lar dem tørke litt av vannet. Skrell og vask løk og gulrøtter.

Finhakk kålen med en spesiell kniv, del tomatene i to, fjern stilkene og skjær i små terninger. Gni gulrøttene på et grovt rivjern. Hakk løk og agurk i små terninger. Pepper renser vi fra stilker og frø og skjærer i små terninger. Ha alle tilberedte grønnsaker i en dyp gryte, tilsett salt og sukker, vegetabilsk olje, bland og sett pannen på middels varme. Kok opp grønnsakene, reduser varmen og kok i ca 25-30 minutter.

Tilsett finhakkede urter og eddik i salaten 5-7 minutter før slutten av tilberedningen, bland og fjern kjelen med salaten fra varmen når den er ferdig.

Fordel den ferdige varme salaten i steriliserte glass, stram den godt med kokte lokk og la den avkjøles helt ved romtemperatur. Deretter legger vi salaten til oppbevaring på et kjølig, mørkt sted.