Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Salater til vinteren
  3. ➠ Assortert grønnsaksalat til vinteren
  4. ➠ Umoden tomatsalat for vinteren

Umoden tomatsalat for vinteren

0
2665
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 130,7 kcal
Porsjoner 10 port.
Matlagingstid 70 minutter
Proteiner * 8,3 gr.
Fett * 2,9 gr.
Karbohydrater* 21,3 gr.
* per 100 gr. produkt
Umoden tomatsalat for vinteren
Innhold

Jeg gjør deg oppmerksom på en appetittvekkende salat med umodne tomater for vinteren. Grønne tomater spises ikke rå, men høstes hovedsakelig på grunn av omstendigheter som tidlig frost. For å forhindre at høsten går tapt, forbereder de forskjellige godbiter til vinteren.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 11
Vask grønne tomater grundig og la dem tørke.
steg 2 av 11
Riv av halene og skjær stilkene.
steg 3 av 11
Skjær de tilberedte tomatene i 1 centimeter tykke skiver.
steg 4 av 11
Skrell løk og hvitløk, skjær løken i fjær eller hva som er mer praktisk for deg. Skjær den skrellede hvitløken i tynne skiver.
steg 5 av 11
Skyll gulrøtter og pepperrotrot og skrell med en grønnsaksskreller. Skjær de skrellede grønnsakene i skiver.
steg 6 av 11
Forbered marinaden. Hell den nødvendige mengden drikkevann i en dyp metallskål med en tykk bunn, tilsett granulert sukker, bordsalt og bordseddik. Kok opp. Legg hakkede tomater, løk, hvitløk, gulrøtter, pepperrotrot og krydder.
steg 7 av 11
Kok opp og la det småkoke i ca 15-20 minutter på middels varme. I mellomtiden forbereder du glassene, vasker dem grundig og steriliserer dem i mikrobølgeovnen eller ovnen. Hell kokende vann over lokkene eller kok i en kjele. Glass og lokk må være helt tørre.
steg 8 av 11
Skyll persillen grundig, tørk og finhakk. Tilsett deretter resten av ingrediensene, rør og fjern fra varmen.
steg 9 av 11
Legg dillparaplyene og laurbærbladene i sterile glass, og bruk deretter en stor skje til å forsiktig spre den varme salaten over de sterile glassene.
steg 10 av 11
Dekk glassene med sterile lokk og legg i en kjele, hvis bunn er dekket med et kjøkkenhåndkle, hell varmt vann over glassets kleshengere. Sett fyr på. Kok opp og steriliser i omtrent 15 minutter ved moderat varme.
steg 11 av 11
Fjern varme bokser med snacks fra pannen og skru med sterile lokk. Snu glassene opp ned, pakk dem inn i et varmt teppe og la dem avkjøle helt. Etter fullstendig avkjøling, snu salatburkene og overfør dem til et kjølig, mørkt sted for oppbevaring.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *