hjem
➠ Salater til vinteren
➠ Assortert grønnsaksalat til vinteren
➠ Rødbetsalat for vinteren "Alenka"

Rødbetsalat for vinteren "Alenka"

4358

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 130,9 kcal

Porsjoner 3 l.

Matlagingstid 120 minutter

Proteiner * 4 gr.

Fett * 2,5 gr.

Karbohydrater* 30,9 gr.

Innhold

Rødbetsalat "Alenka" er en utmerket vitaminsnack for vinteren. Denne forretten brukes både som en selvstendig rett og som en borschdressing. Det er veldig praktisk å tilberede en slik salat om høsten og bruke den til neste høst.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Vask og skrell grønnsakene på forhånd. Før tomatene gjennom en kjøttkvern eller hakk med en blender.

Skjær paprikaen som tidligere var skrelt fra kjernen i strimler. Skrell paprikaen og skjær i ringer.

Skjær den skrellede løken i tynne halvringer.

Gni de ferske rødbetene med et grovt rivjern eller hakk med en kjøkkenmaskin.

Hakk hvitløken med en kniv eller pass gjennom en presse.

Legg de revede rødbeter i en dyp kjele.

Tilsett hakket paprika.

Legg løk halve ringer og hakket hvitløk.

Fyll grønnsakene med hakkede tomater.

Hell vegetabilsk olje, tilsett salt og granulat.

Rør innholdet i kjelen grundig. Sett på svak varme, kok opp og la det småkoke i 40 minutter. Om ønskelig kan du tilsette malt pepper 10 minutter til den er fullstendig stekt. Tilsett eddik 5 minutter før tilberedning og bland godt.