hjem
➠ Salater til vinteren
➠ Assortert grønnsaksalat til vinteren
➠ Grønn tomatsalat uten paprika til vinteren

Grønn tomatsalat uten paprika til vinteren

695

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 42 kcal

Porsjoner 2,5 l.

Matlagingstid 1 d.

Proteiner * 2,6 gr.

Fett * 5,6 g

Karbohydrater* 7 gr.

Grønn tomatsalat uten paprika til vinteren

Innhold

Grønne tomater er en umoden grønnsak som ikke er velsmakende i sin rå form og ikke engang er ønskelig å spise. Men hvilken uforlignelig salat får du fra slike tomater til vinteren. En slik forrett med en ekspressiv smak av grønnsaker er flott å servere i vinterkulden til varme retter, og du trenger ikke kaste bort tid på matlaging.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Vask og tørk tomatene grundig.

Fjern stammen fra dem.

Hakk tomatene i tynne sirkler.

Skrell løk og hvitløk. Hakk løken i små båter og hakk hvitløken i tallerkener.

Skrell og vask gulrøtter og persillerot. Skjær dem i tynne sirkler.

Sett en stor stekepanne i brann, hell i vann, tilsett salt og sukker og kok opp. Legg tilberedte grønnsaker og krydder i pannen. Rør og kok opp igjen.

Reduser varmen og kok i 10 minutter, rør av og til, tilsett eddik og la det småkoke i 5 minutter.

Vask greenene, finhakk og ha i grønnsaker og slå av varmen.

Legg lavrushka -bladet i sterile krukker og legg den varme salaten, tamp tett.

Steriliser glassene i 15 minutter, dekk salaten med lokk og skru den opp umiddelbart. Snu beholderen opp ned, dekk til med et teppe og la den avkjøle sakte i rommet over natten.

God appetitt!