hjem
➠ Salater til vinteren
➠ Assortert grønnsaksalat til vinteren
➠ Georgisk grønn tomatsalat for vinteren

Georgisk grønn tomatsalat for vinteren

2856

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 116 kcal

Porsjoner 1 l.

Matlagingstid 90 minutter

Proteiner * 1,1 gr.

Fett * 0,2 g

Karbohydrater* 28,1 gr.

Innhold

Krydret og aromatisk georgisk mat er kjent ikke bare for kjøtt, men også for nysgjerrige måter å tilberede grønnsaker på. Denne salaten viser seg å være ganske krydret og pikant, passer godt til fete og kjøttretter, spiller ut appetitten. Denne forretten vil være et utmerket valg for å forberede seg til vintersesongen.

Ingredienser

Grønne tomater 0,8 kg Paprika 3 - 4 stk. Chili 1 PC. Hvitløk 4 tenner. Persille 1 bunt Krydder Khmeli-Suneli 1 ts Salt 2 ts Granulert sukker 2 ss Bordseddik 9% 1 ss

Tilberedningsprosess

Skjær de godt vaskede tomatene i kvartaler og legg dem i en praktisk bolle eller kjele.

Tilsett deretter skrelt og hakket paprika, hakket hvitløk i tomatene.

Skyll persille, tørk og finhakk i en salat. Tilsett sukker og salt, suneli humle, pepper og eddik i blandingen. Rør salaten godt og legg den i to 1/2 liters krukker.

Salaten skal tilsettes i glass i omtrent en halv time, og i løpet av denne tiden skal du koke og avkjøle vannet litt. Etter en halv time, tilsett vann i glassene, dekk dem til med lokk og pasteuriser i en gryte i femten minutter fra koking. Rull opp glassene, avkjøl i en varm pels og oppbevar.