Grønn tomatsalat med tomatsaus

578

Kjøkken europeisk

Kaloriinnhold 112,9 kcal

Porsjoner 5 port.

Matlagingstid 30 minutter.

Proteiner * 1,1 gr.

Fett * 3,4 gr.

Karbohydrater* 28,8 g

Innhold

I seg selv er grønne tomater ganske harde. Hvis de tilberedes i tomatsaus, blir de imidlertid myke på innsiden, men beholder formen.

Grønne tomater 0,5 kg Paprika 1 PC. Gulrot 1 PC. Tomatsaus 2 ss Granulert sukker 1 ss Salt 0,5 ts Hvitløk 2 tann. Vegetabilsk olje for steking

Vask tomatene, fjern halene. Hvis du støter på røde tomater, er det greit.

Skrell gulrøttene og skjær i strimler.

Gjør det samme med søt pepper.

Stek gulrøtter og paprika i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.

Uten å senke varmen, ha i hele tomater. Stek alt sammen, rør av og til i ca 5 minutter. Tilsett tomatpuré eller saus.

Fortynn den med vann, tilsett salt, sukker og krydder. Kok grønne tomater i saus i 10 minutter. Tilsett hakket hvitløk til slutt.

La tomatene stå slik at sausen tykner og tomatene tar opp alle aromaene. Serveres varm eller kald.

God appetitt!