Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Salater
  3. ➠ Sjømat salater
  4. ➠ Salat med blekksprut, sopp, egg og løk

Salat med blekksprut, sopp, egg og løk

0
1843
Kjøkken europeisk
Kaloriinnhold 90,5 kcal
Porsjoner 2 port.
Matlagingstid 30 minutter.
Proteiner * 5,7 g
Fett * 8,9 gr.
Karbohydrater* 3,4 gr.
* per 100 gr. produkt
Salat med blekksprut, sopp, egg og løk
Innhold

Enhver sopp kan brukes til en slik salat. Det viktigste er ikke saltet eller syltet. Hvis det er skog, må du koke dem i minst en halv time før du steker dem. For champignon er det ikke nødvendig med forbehandling. Forresten, denne salaten bør spesielt appellere til de som ikke liker rå løk i sammensetningen. Det er løk her, men de stekes også før de tilsettes i retten. Takket være dette forsvinner ikke bare skarpheten og den spesifikke aromaen, men det vises også en spesiell krydret notat, som forbedrer smaken av sopp og passer godt til blekksprut.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 7
Vi tiner blekksprut, skyller det grundig i rennende vann, rengjør det fra overflatefilmen og sentral brusk. Kok de tilberedte skrottene i lett saltet vann i ikke mer enn to minutter for å holde dem møre og myke. Avkjøl deretter blekkspruten og skjær i tynne ringer eller strimler, om ønskelig.
steg 2 av 7
Skrell løk, vask, tørk og skjær i tynne gjennomsiktige halvsirkler.
steg 3 av 7
Vask soppen, tørk dem og skjær dem i tynne skiver.
steg 4 av 7
Varm opp en liten mengde vegetabilsk olje i en stekepanne og ha hakket løk med sopp i. Stek dem med av og til under omrøring til de er myke og lyse gyldenbrune. Deretter overfører du den stekte blandingen fra pannen til en tallerken for å kjøle seg ned. For å bli kvitt overflødig olje etter steking, kan du slette massen med et papirhåndkle - det vil absorbere noe av fettet.
steg 5 av 7
Kok vaktelegg hardkokt, fyll deretter med kaldt vann. Skrell og skjær kalde egg i små biter.
steg 6 av 7
Ha hakkede egg, en avkjølt blanding av løk, sopp og blekksprut i en salatbolle. Vask dillgrøntene, tørk dem, hakk dem med en kniv og legg dem også i en salatbolle. Vi fyller alle ingrediensene med majones, blander og smaker. Tilsett salt og svart pepper om nødvendig.
steg 7 av 7
Den ferdige salaten kan stå i kjøleskapet et par timer slik at den blir rikere på smak. Det anbefales å servere retten på grønne salatblader.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *