Salat med blekksprut, mais, egg og agurk

I begynnelsen av tilberedningen, sett eggene til å koke for ikke å kaste bort tid. Stek dem i ti til elleve minutter til eggeplommen er fast. Fyll deretter med kaldt vann og la det avkjøles helt. Deretter koker du blekkspruten. Hvis sjømat er frossen, kreves obligatorisk forhåndsavriming ved romtemperatur. Hvis det er blekksprutringer, vil det være nok bare å helle kokende vann over dem i ett minutt, og la deretter væsken renne. Vi vasker skrottene i rennende vann og fjerner toppfilmen. Deretter legger vi dem i saltet kokende vann og steker i ikke mer enn ett eller to minutter, slik at den møre massen ikke blir "gummiaktig". Avkjøl den kokte blekkspruten.

Vi åpner en maisboks, legger kornene i et dørslag og skyller med vann. Etter at overflødig væske har tappet, hell maisen i en salatbolle.

Skjær de avkjølte eggene i små terninger og ha i maisen.

Skjær den tilberedte blekkspruten i biter, i samsvar med eggbitene, hell i en salatbolle.

Skyll agurken, tørk og skjær i terninger som er like store som blekkspruten. Hvis fruktene ikke er unge, er det bedre å fjerne skallet og kjernen med frø.

Vi vasker persille og dill, tørker og hakker med en kniv. La et par små persillekvister være intakte til pynt. Hell de hakkede greenene i en salatbolle.

Tilsett majones, salt og svart pepper etter smak. Bland forsiktig og dekorer overflaten med en persillekvist. Salaten kan få lov til å brygge i kjøleskapet i ikke mer enn en time eller to. I dette tilfellet vil det bli saftigere. Men du bør ikke nøle med å servere for mye, siden retten kan slippe ut væske og miste appetittvekkende.