Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Salater
  3. ➠ Sjømat salater
  4. ➠ Salat med blekksprut, ost og sopp

Salat med blekksprut, ost og sopp

0
567
Kjøkken europeisk
Kaloriinnhold 146,3 kcal
Porsjoner 1 port.
Matlagingstid 30 minutter.
Proteiner * 10 gr.
Fett * 12,8 g
Karbohydrater* 4,4 gr.
* per 100 gr. produkt
Salat med blekksprut, ost og sopp
Innhold

Kombiner blekksprut og stekt sopp i en salat for en deilig matbit. Det ser ikke-fotogent ut, men det vil appellere til alle elskere av sjømatretter. Sopp stekt med valnøtter og god hard ost vil tilsette salatet.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 8
Skold blekkspruten med kokende vann, fjern hud og indre brusk og skyll kadaverne godt under rennende vann.
steg 2 av 8
Kok opp vann i en liten kjele og tilsett litt salt. Legg vasket blekksprut i kokende vann i 10 sekunder og fjern det fra vannet. Kok deretter opp dette vannet og legg blekkspruten i det en gang til i 10 sekunder. Overfør deretter skrottene til en tallerken og avkjøl.
steg 3 av 8
Skrell champignonene, skyll godt, skjær i to og skjær deretter i tynne skiver.
steg 4 av 8
Skrell løken og finhakk den. Stek sopp og løk i oppvarmet vegetabilsk olje til de er møre. Kok i 10 minutter. På slutten av stekingen, tilsett hakkede valnøtter i soppen, bland alt og slå av varmen.
steg 5 av 8
Skjær den avkjølte blekkspruten i tynne ringer og overfør dem til en salatbolle.
steg 6 av 8
Overfør soppen stekt med nøtter til blekkspruten.
steg 7 av 8
Riv deretter et stykke parmesan direkte i en salatbolle. Dryss salaten etter eget ønske med salt og svart pepper, tilsett majones og bland alt forsiktig.
steg 8 av 8
Form den tilberedte salaten i en spesiell form og overfør den deretter til en serveringsfat. Dryss den med hakkede nøtter, pynt med en krydder urter og server.

God appetitt!

 

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *