Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Salater
  3. ➠ Sjømat salater
  4. ➠ Rekesalat med rucola og mozzarella

Rekesalat med rucola og mozzarella

0
887
Kjøkken europeisk
Kaloriinnhold 91,6 kcal
Porsjoner 1 port.
Matlagingstid 30 minutter.
Proteiner * 7,3 gr.
Fett * 6,2 gr.
Karbohydrater* 24,3 gr.
* per 100 gr. produkt
Rekesalat med rucola og mozzarella
Innhold

Her er en annen rask og enkel oppskrift for å lage en salat med reker, ruccola og mozzarella. Salaten vil dekorere spisebordet ditt. Forretten kan også serveres på festbordet som en utrolig velsmakende godbit. Sørg for å lage mat, så blir familie og venner glade.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 15
Først og fremst må du tilberede alle nødvendige ingredienser for reker, ruccola og mozzarellasalat. Skyll først ruccola grundig under rennende vann, og rist deretter av overflødig fuktighet. Vask tomatene grundig under rennende vann og tørk.
steg 2 av 15
Vask og tørk appelsinen grundig, del den i to og press deretter ut appelsinjuicen. Hvis det kommer noen bein, fjerner du dem.
steg 3 av 15
Vask og tørk sitronen grundig, del den i to og press deretter ut sitronsaften. Hvis det kommer noen bein, fjerner du dem.
steg 4 av 15
I en liten beholder kombinerer du sitron og appelsinjuice, hell deretter den nødvendige mengden riseddik og tilsett granulert sukker.
steg 5 av 15
Skrell ingefærrot, skyll i rennende vann, og skjær deretter i tynne strimler. Tilsett sausen du tilberedte tidligere.
steg 6 av 15
Hell sausen i en dypbunnet gryte, sett på moderat varme og kok opp, reduser deretter varmen og kok sausen i 3-5 minutter.
steg 7 av 15
Fjern sausen fra varmen og sil gjennom en fin sil i en liten beholder, hell deretter i den nødvendige mengden olivenolje og rør til den er jevn.
steg 8 av 15
Skall rekene fra skallet og tarmen.
steg 9 av 15
Varm stekepannen godt over moderat varme. Hell i en liten mengde olivenolje. Ordne de skrelte rekene og stek til de er gyllenbrune på begge sider. Smak til med salt og sort pepper etter smak. Og fjern deretter fra varmen.
steg 10 av 15
Skjær tomatene i flere skiver.
steg 11 av 15
Skjær mozzarellaosten i små skiver.
steg 12 av 15
Ha den tilberedte rucculaen i en bolle. Salt litt.
steg 13 av 15
Drypp deretter med litt av den tilberedte sausen. Bland godt.
steg 14 av 15
Legg rucola i midten av et fat eller en serveringsfat, og legg tomatskiver rundt kanten.
steg 15 av 15
Legg mozzarellaost og stekte reker i tilfeldig rekkefølge. Dryss deretter med pinjekjerner etter smak og server med sausen, etter å ha hellet den i sausbåten.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *