Lever- og eggesalat
0
565
Kjøkken
europeisk
Kaloriinnhold
78,6 kcal
Porsjoner
4 port.
Matlagingstid
25 minutter
Proteiner *
4,9 gr.
Fett *
5,7 g
Karbohydrater*
2,4 gr.
Kyllingelever brukes til å tilberede denne salaten: den er mør og passer godt til et egg. Friske grønnsaker gir saltheten letthet og saftighet. En flott matkombinasjon for et næringsrikt, tilfredsstillende, men enkelt måltid.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Vi vasker kyllingeleveren grundig, kutter av karene, tørker dem. Varm smøret i en skillet og legg kyllingelever der. Ved middels høy temperatur stek leveren til den er gyllenbrun på alle sider, dryss litt med salt under stekingen. Legg den ferdige leveren på en serviett slik at den absorberer overflødig fett, la den avkjøles. Hvis ønskelig, kutt den ferdige leveren i mindre biter.
Vi vasker agurkene, tørker dem, kutter tuppene slik at de ikke smaker bittert. Skjær agurkene i tynne halvsirkler. Vi vasker også tomatene, tørker dem og skjærer dem i tynne skiver. Hvis det slippes ut mye juice når du skjærer tomater, er det bedre å tømme det slik at det ikke kommer mye væske i salaten.
Vi vasker salatgrønnene og tørker dem godt. Legg en grønn pute i en salatbolle, legg skiver agurk og tomater på den. Legg kyllingelever og hakkede egg på toppen. Dryss salaten med balsamicoeddik på toppen. Hell den tilberedte dressingen med en spiseskje. Vi prøver å fordele dressingen jevnt over overflaten av salaten. Det anbefales å servere umiddelbart etter matlaging, mens salaten er frisk og saftig.
God appetitt!