hjem
➠ Salater til vinteren
➠ Assortert grønnsaksalat til vinteren
➠ Salat med ris og sopp til vinteren

Salat med ris og sopp til vinteren

3063

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 125,6 kcal

Porsjoner 3 l.

Matlagingstid 120 minutter

Proteiner * 2,4 gr.

Fett * 1,7 gr.

Karbohydrater* 29,4 g

Innhold

Ris passer godt til sopp og grønnsaker. I henhold til den foreslåtte oppskriften kan du tilberede en solid pilaf for vinteren, og også lene deg. Det er bedre å ta skogssopp til salaten, men med sopp blir det ikke verre. Denne salaten kan spises kald eller varm, kan brukes til suppe, kan serveres som tilbehør til kjøttretter. Matlaging uten sterilisering.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Skyll soppen grundig og skjær i middels biter.

Skrell løken og skjær den i tynne kvartringer. Stek hakket sopp og løk i litt olje til det er halvstekt. Stek på middels varme, dekket og til soppsaften har fordampet maksimalt.

Skrell og hakk gulrøttene på et grovt rivjern.

Vask paprika og tomater, fjern stilkene og frøene fra paprikaen. Skjær deretter disse grønnsakene i middels biter også.

Hell mengden vegetabilsk olje som er angitt i oppskriften i en spesiell kjele for tilberedning av syltetøy, varm den og stek de revede gulrøttene i den i 5 minutter. Deretter overfører du hakkede tomater og paprika til en kjele. La grønnsakene småkoke i ytterligere 5 minutter på middels varme.

Skyll risen med rennende vann.

Overfør deretter soppen stekt med løk til pannen med grønnsakene og tilsett vasket ris. La salaten småkoke på svak varme i en time, husk å røre den innimellom. På slutten av stuingen, tilsett salt, sukker og krydder etter smak (hakket hvitløk, allehånde og sort pepper, laurbærblad) i salaten. Sørg for å prøve salaten og juster smaken. Hell deretter den nødvendige mengden eddik for å bevare påliteligheten. Du kan slå av brannen etter 5 minutter.

Ha den varme salaten med ris og sopp i sterile glass og rull sammen med kokte lokk. Avkjøl salatkrukker under en "pelsjakke" og overfør til lagring på et mørkt sted.

Spis for helsen din!