Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Oppskrifter på grillen
  3. ➠ Fisk på grillen
  4. ➠ Sølvkarpe shashlik på grillen

Sølvkarpe shashlik på grillen

0
1651
Kjøkken Verden
Kaloriinnhold 146,8 kcal
Porsjoner 6 port.
Matlagingstid 40 minutter
Proteiner * 7,8 g
Fett * 10,8 g
Karbohydrater* 22,2 g
* per 100 gr. produkt
Sølvkarpe shashlik på grillen
Innhold

Du kan lage en utmerket shish kebab fra sølvkarpe. Vi skjærer fisken i biter av en passende størrelse, marinerer i krydder og løk og strenger på spyd. Vi steker på grillen til de er gyldenbrune, og ikke glemmer å snu. Server rømmesaus til den ferdige kebaben. Sausoppskriften er enkel og rask, vi kan gjøre det på ti minutter. Næringsrik fisk og saftig saus er en flott kombinasjon.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 8
Vi vasker fisken, fjerner innmaten, kutter hodet og finnene. Tørk slakten med et papirhåndkle. Vi kutter det i tverrgående stykker på halvannen til to centimeter tykk, og skjærer dem deretter i to halvdeler. Vi legger fiskestykkene i en dyp bolle.
steg 2 av 8
Skrell, vask, tørk og skjær løk i tynne gjennomsiktige halvringer. Legg den hakkede løken i en egen bolle. Hell sitronsaft i løken, tilsett salt etter smak og granulert sukker og mos alt godt sammen med hendene til det vises fuktighet. Bland provençalske urter, koriander og svart pepper i en separat beholder. Hell olivenolje i krydderne og bland godt. Hell den resulterende blandingen i en bolle med fisk, bland med hendene.
steg 3 av 8
Legg deretter løken og rør igjen med hendene for å fordele alle ingrediensene godt over fisken. Vi strammer oppvasken med film og setter dem i kjøleskapet for sylting i halvannen time.
steg 4 av 8
Mens fisken marinerer, tilbereder du sausen. Ha rømme i en bolle, hell i sitronsaft. Bland godt og ha et par spiseskjeer av den resulterende blandingen i en separat beholder - vi smører kebaben med den under tilberedningen på grillen. Kok egget hardt, avkjøl, skrell og skjær i små terninger. Vask agurken, tørk den, skjær av endene og del den i små terninger. Skrell løken og finhakk med en kniv. Ha hakkede egg, agurk og løk med rømme med sitronsaft. Tilsett sennep, salt og svart pepper etter smak.
steg 5 av 8
Rør alt til det er relativt homogent og fjern den ferdige sausen i kjøleskapet til servering.
steg 6 av 8
Vi forbereder brazier. Det skal ikke være åpen flamme, vi etterlater bare glør. Vi snor fisken på spyd og sender den til grillen.
steg 7 av 8
Smør sølvkarpen på alle sider med en forsinket blanding av rømme og sitronsaft under tilberedningen med en silikonbørste. Snu spydene med jevne mellomrom og ikke glem å smøre fiskens overflate med saus. Vi koker kebaben i omtrent femten til tjue minutter. Det er viktig å ikke tørke for mye.
steg 8 av 8
Vi fjerner den ferdige rødblå kebaben fra grillen og serverer den umiddelbart på bordet, mens fisken er varm og saftig. I tillegg serverer vi kokt rømmesaus, grønnsaker, friske urter.
God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *