Sorrelsuppe med biffbuljong
0
828
Kjøkken
Russisk
Kaloriinnhold
140,3 kcal
Porsjoner
4 port.
Matlagingstid
60 minutter
Proteiner *
5,9 gr.
Fett *
6,9 gr.
Karbohydrater*
18,4 g
Sorrelsuppe kan klassifiseres som en sesongrett fordi unge sorrelblader er best egnet for den. Og suppen med kjøttbuljong blir veldig rik og tilfredsstillende. Sur syre kan fortynnes med spinat eller andre urter du ønsker.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Vask biffen, kutt i flere små biter. Ha kjøttet over i en kjele, dekk til med vann, tilsett laurbærblad. Kok buljongen 25-30 minutter etter koking. Fjern kjøttet, avkjøl og finhakk. Sil buljongen. Skrell potetene, vask og kok dem i buljongen hele. Mos de ferdige potetene med en knuse direkte i buljongen.
God appetitt!