Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Supper
  3. ➠ Første måltid
  4. ➠ Sorrelsuppe med kyllingbuljong

Sorrelsuppe med kyllingbuljong

0
935
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 72,2 kcal
Porsjoner 6 port.
Matlagingstid 120 minutter
Proteiner * 5,5 gr.
Fett * 3,7 gr.
Karbohydrater* 6,1 gr.
* per 100 gr. produkt
Sorrelsuppe med kyllingbuljong
Innhold

Den smakfulle grønne suppen er enkel å tilberede og har flere ingredienser. Den behagelige syrlighet av fersk sorrel i kyllingbuljongen med en krydret skarphet gjør dette første kurset deilig og tilfredsstillende.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 10
Skyll kyllingbitene grundig og legg i en kjele, tilsett vann og kok på svak varme. Fjern skum fra overflaten og reduser varmen. Dekk til gryten med lokk og kok i 1 time.
steg 2 av 10
Skyll de grønne løkfjærene og finhakk. Overfør den til en bolle.
steg 3 av 10
Skrell løk, skyll og finhakk.
steg 4 av 10
Forvarm en stekepanne, tilsett litt olje og stek løken over svak varme til den er gjennomsiktig. Hell grønn løk til den, bland og stek i 2 minutter, fjern deretter fra varmen.
steg 5 av 10
Skyll sorrelen godt, vær oppmerksom på hvert blad. Legg den i et dørslag for å tømme vannet. Finhakk halvparten av sorrelen.
steg 6 av 10
Overfør den til et dørslag og hell over kokende vann. Skål hele blader også, vri i en kjøttkvern i potetmos og brett separat.
steg 7 av 10
Skrell, vask og skjær potetene i terninger.
steg 8 av 10
Fjern de kokte kyllingbitene fra buljongen og fjern kjøttet fra beinene. Skjær i vilkårlige biter.
steg 9 av 10
Sil buljongen gjennom en sil og sett tilbake på svak varme. La det koke og legg poteter og kylling i en kjele. Rør og kok i 15 minutter. Ha løken under omrøring i suppen, tilsett både sorrel, lavrushka og rør forsiktig. Salt og pepper kålsuppen og kok i 5 minutter. Slå av varmen og la suppen hvile i 30 minutter.
steg 10 av 10
Hell suppen i boller med en sleiv og tilsett noen hakkede friske urter.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *