Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Supper
  3. ➠ Første måltid
  4. ➠ Sorrelsuppe med kjøtt

Sorrelsuppe med kjøtt

0
878
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 119,9 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 50 minutter
Proteiner * 6,7 g
Fett * 8,7 g
Karbohydrater* 5,3 gr.
* per 100 gr. produkt
Sorrelsuppe med kjøtt
Innhold

Grønn borsjt er et annet navn på sorrelsuppe. De gir retten en grønn farge og en karakteristisk syrlig smak. Menn liker sorrelsuppe med kjøtt.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 4
Vask kjøttet, kutt i mindre biter, dekk til med vann og kok, fjern skummet regelmessig fra overflaten av buljongen. Skrell potetene, vask og skjær i små biter. Når kjøttet er ferdig tilsettes potetene i buljongen.
steg 2 av 4
Skrell løken, kutt i tynne halvringer. Smelt smøret i en stekepanne, surr løken, dryss med salt og stek til den er gjennomsiktig. Når potetene er ferdige, tilsett løken i suppen.
steg 3 av 4
Vask sorrel grundig under rennende vann, kutt i strimler. Tilsett sorrel i en kjele, rør, kok i et par minutter. Tilsett til slutt salt, pepper etter smak og hakkede urter, fjern kjelen fra komfyren og dekk den til med et lokk.
steg 4 av 4
Hell vann i en kjele, hell i eddik og legg på komfyren. Bryt egget i en bolle, hell det i kokende vann, tilsett deretter et nytt egg. Kok eggene i to minutter, legg på en flat tallerken for å tømme vannet. Hell en del av suppen i en tallerken, smak til med rømme, legg et kokt egg på toppen, skjær slik at eggeplommen renner ut - en deilig og vakker første rett er klar.

God appetitt!

 

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *